Blutorangen-Sirup

Und noch schnell etwas Buntes für diese trüben Tage:

BlutorangenSirup.jpg

Blutorangen-Sirup

Quellenangabe: Erfaßt 18.01.2015 von Sus
Kategorien: Konserve, Sirup, Orange, Getränk
Mengenangaben für: 750 ml

Zutaten:

1kgBlutorangen
700gZucker
1-2Zimstangen
1/2Vanilleschote; ohne Mark
1/2Sternanis

Zubereitung:

Blutorangen schälen und die weiße Haut grob entfernen; in Scheiben schneiden. Zusammen mit dem Zucker in einen geeigneten Kochtopf geben und über Nacht ziehen lassen.

Die Früchte z.B. mit einem Kartoffelstampfer zerstampfen, die Gewürze dazugeben, kurz aufkochen und wieder 1 Nacht ziehen lassen.

Die Gewürze entfernen, nochmal gut zerquetschen und die Masse durch ein feines Sieb passieren.

Die Flüssigkeit erneut aufkochen und in sterilisierte Flaschen füllen; sofort verschließen.

Anmerkung:

- Sehr würzig, ganz leicht bitter.
- Paßt gut zu Sekt! SmileySekt.gif


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|Kochen, Backen und Genießen|



Noémi (Gast) - 19.01.2015 19:19

Der Tipp mit dem Sekt gefällt mir ;-)

Sus (Gast) - 19.01.2015 21:28

:-D
Anne (Gast) - 23.01.2015 22:33

neuer Hugo

Das wird der neue Hugo bzw. Bluto oder so :-) Ich werd's auf jeden Fall mal ausprobieren.. :-)

Manuel (Gast) - 22.10.2015 12:19

Hört sich echt lecker an, das werde ich demnächst mal ausprobieren

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