Couscous-Salat mit Erdbeeren und Algen

CouscousSalatMitErdbeerenUndAlgen2.jpg

Optisch jetzt nicht so der Brüller, aber trotzdem ziemlich lecker:

Couscous-Salat mit Erdbeeren und Algen

Quellenangabe: Erfasst 16.07.15 von Sus
Kategorien: Salat, Couscous, Erdbeere, Algen, Vegan, Büro
Mengenangaben für: 2 Portionen

Zutaten:

125gInstant-Couscous
10Erdbeeren
1Pfirsich
3kleineBlätter Geröstete Algen
Dressing:
2EßlöffelZwiebeln; gehackt
1EßlöffelJapanische Sojasauce
1EßlöffelDistelöl
1EßlöffelApfelessig
Salz, Pfeffer
Knoblauch (hier: aus der Mühle)
Chili

Zubereitung:

Couscous nach Anleitung zubereiten und abkühlen lassen.

Erdbeeren und Pfirsich waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Zutaten für das Dressing mischen und das Obst darin ziehen lassen. Mit Couscous mischen, abschmecken und mit zerzupften Algenblättern garnieren.

Anmerkung:

Hier war der Couscous aus einer Packung Fertig-Couscous mit Spinat. Deshalb ist der Salat etwas grüner als geplant.

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|Kochen, Backen und Genießen|



Noémi (Gast) - 21.07.2015 07:38

Also das ist ja mal eine höchst interessante Kombination!
Könnte direkt von mir sein ;-)
Hattest du diese gerösteten Algen noch aus Japan mitgebracht?

Sus (Gast) - 21.07.2015 15:45

War zwar Korea, aber ja. Die gibt's aber auch in jedem Asia-Laden... Das Zeugs, in dem Sushi eingewickelt wird...

Liebe Grüße, Sus
Noémi (Gast) - 22.07.2015 08:45

Korea oder Japan, Hauptsache Asien ;-)
Die Verwechslung kam wohl daher, dass ich es beim Brückenschoppentreff mit Barbara letzte Woche über Japan hatte :-D

Wusste ich nicht, dass diese Sushiwickelblätter geröstete Algen sind...aber mit Asiaküche kenne ich mich auch nicht so super aus.
Darum lese ich Blogs ;-

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