Mairübensalat auf koreanische Art

MairuebensalatKoreanisch.jpg

Mairübensalat auf koreanische Art

Quellenangabe: Erfasst 15.06.2017 von Sus
Kategorien: Salat, Mairübe, Korea, Beilage
Mengenangaben für: 4 Portionen

Zutaten:

2-3Mairüben
1/2-1TeelöffelGochugaru (Chilipulver)
1Knoblauchzehe; sehr fein gehackt
2-3StengelGlatte Petersilie
Salz
1/2TeelöffelBrauner Zucker
Dunkles Sesamöl

Zubereitung:

Mairüben waschen und putzen, in dünne Streifen schneiden. Mit viel Salz bestreuen und für ca. 1 Stunde ziehen lassen. Danach unter fließendem Wasser auswaschen und mit den Händen die restliche Flüssigkeit gut ausdrücken.

Petersilie waschen und putzen. Die Blätter in Streifen schneiden. Zusammen mit den Mairübenstreifen mit den restlichen Zutaten mischen und kühl stellen.
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|Kochen, Backen und Genießen|



Barbara (Gast) - 18.06.2017 12:21

Mairüben kaufe ich viel zu selten - dabei hatten wir sogar mal einen Event dazu. Irgndwie möchten die bei mir im Garten auch nicht wachsen...

Der Salat gefällt mir, der hat was. Schmeckt bestimmt auch mit Rettich oder Radieschen, etwas schärfer.

Sus (Gast) - 18.06.2017 13:03

War ursprünglich auch mit Daikon-Rettichen gedacht. Aber die waren gerade nicht aufzutreiben gewesen. Dafür aber Mairüben. Ich kann mich erinnern, wie ich die damals gesucht habe. :-)

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