Malayisches Currypulver


Wofür? Seht Ihr gleich ...

Malayisches Currypulver

Quellenangabe: The Spice and Herb Bible
2nd edition von Ian & Kate Hemphill
28.08.2011 von Sus
Kategorien: Gewürz, Curry
Mengenangaben für: 1 Rezept

Zutaten:

2EsslöffelKoriandersaat
1EsslöffelKreuzkümmel
1EsslöffelKurkuma; gemahlen
1TeelöffelIngwer; frisch: gerieben; getrocknet: gemahlen
1/2-1TeelöffelGelbe Senfsaat
2TeelöffelFenchelsaat
1/2TeelöffelZimt
2-3Nelken
1/2TeelöffelKardamonsaat
1/2TeelöffelChili (Schärfe nach  Geschmack)
1/2TeelöffelPfeffer

Zubereitung:

Die Zutaten in einer Pfanne trocken rösten, aber nicht schwarz werden lassen. Nach dem Abkühlen im Mörser zu Pulver zerreiben.
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|Kochen, Backen und Genießen|



cialis_online (Gast) - 17.06.2017 18:59

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