Noch ein Doppelpack...

Blog-Event LXXXVI - We ♥ Pizza (Einsendeschluss 15. April 2013)

Eigentlich hatte ich am Wochenende keine Lust auf Pizza, obwohl der Liebste sie sich gewünscht hatte. Als aber dann im neuen Kochtopf das neue Event "Wir Herzchen ♥ Pizza!" von Luna von Luna’s Philosophy ausgerufen wurde, war ich ja dann wohl in der Minderheit, oder? SmileyGrin.gif

PizzaHawaiiUndZiegenkaese.jpg

Doppel-Pizza: Pizza Hawaii und mit Ziegenkäse und Thymian

Quellenangabe: 24.03.2013 von Sus
Kategorien: Pizza, Ananas, Ziegenkäse, Thymian
Mengenangaben für: 4 Portionen

Zutaten:

Teig:
250gWeizenmehl
130mlKaltes Wasser
10gFrischhefe
1PriseSalz
1EßlöffelFrischen Thymian; gezupft
1PrisePfeffer
Belag für beide Varianten:
200mlWürzige Tomatensauce
1großeRote Zwiebel
2TeelöffelFrischen Thymian; gezupft
Belag 1:
3ScheibenGekochter Schinken; in Stücke gezupft
3ScheibenFrische Ananas; in Stücke geschnitten
50gPaprikasalami; in Scheiben
Belag 2:
100gZiegenfrischkäse; in dünne Stücke geschnitten
50gRoher Schinken; in Stücke gezupft
1EßlöffelFrischen Thymian; gezupft

Zubereitung:

Die Hefe im kalten Wasser auflösen, mit dem Mehl und dem Salz vermischen und einen Hefeteig herstellen, dabei den Thymian untermischen. Den Teig erst ca. 30 Minuten gehen lassen und dann für 8-10 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Den Hefeteig aus dem Kühlschrank nehmen, nochmals durchkneten, und ruhen lassen, bis er Zimmertemperatur angenommen haben.

Zwiebel halbieren und in Scheiben schneiden. Mit etwas Olivenöl in einer Pfanne kurz anschmelzen.

Zucchini waschen und nach Geschmack schälen, in dünne Scheiben schneiden und zusammen mit den in dünne Scheiben geschnittenen Zwiebeln in etwas Olivenöl mit der gepressten Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer, frisch gemahlenem Rosmarin gut 1 Stunde ziehen lassen, gelegentlich umrühren.

Tomaten in einen kleinen Topf geben, mit dem Pürierstab zerkleinern, nach Geschmack würzen (etwas Knoblauch, etwas Zwiebel, Thymian, Salz, Pfeffer) und auf die Hälfte einköcheln lassen.

Backofen inklusive Blech auf 240 °C vorheizen.

Auf einem gleichgroßen Backblech Backpapier auslegen, darauf den Teig gleichmäßig ausrollen. Zuerst die Tomatensauce auf der gesamten Pizza verteilen.
Jede Hälfte mit den entsprechenden Zutaten belegen, dann wieder auf der ganzen Pizza die Zwiebelringe und den Thymian verteilen.

Die Pizza mit dem Backpapier auf das heiße Backblech ziehen und für ca. 10-15 Minuten auf der mittleren Schiene backen.

Garten-Koch-Event März 2013: Thymian [31.03.2013]


Anmerkung:

Und weil da schon wieder soviel Thymian verarbeitet wurde, darf diese Pizza auch noch am Garten-Koch-Event "Thymian" teilnehmen.

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|Kochen, Backen und Genießen|



Noemi (Gast) - 27.03.2013 17:14

Wie kann man keine Lust auf Pizza haben ;-)
Ich nehm ein Stück von der linken Hälfte!

Luna (Gast) - 29.03.2013 20:07

Dein Liebster weiß, was gut ist. Und du weißt definitiv, wie man es zubereiten kann. Die Pizza sieht herrlich aus. Danke für deinen Beitrag, meine liebe Sus.

Liebe Grüße von der Luna

Zorra - 21.04.2013 08:41

Hunger!

Hasst dein Liebster nicht auch Käse? Ich darf zum Beispiel nie eine solche Pizza backen. Es könnte ja etwas Käse auf seine Seite laufen. ;-)

Sus (Gast) - 21.04.2013 10:35

Deshalb ist ja auch die käsefreie Hälfte größer... :-)

Liebe Grüße, Sus
Sus (Gast) - 21.04.2013 10:43

Ach ja, allzu geruchsintensiv sollte der Käse natürlich auch nicht sein ...

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