Immer wieder erstaunlich, ...

Adventsteller2013_1.jpg... wie schnell die Zeit vergeht - wenn ich nicht aufpasse, ist Weihnachten vorbei...

Jetzt wird es aber endlich Zeit, ein paar der Plätzchen zu bloggen, die ich in den letzten Tagen immer mal zwischen Tür und Angel gebacken habe.

In diesem Jahr habe ich mich hauptsächlich aus dem Internet inspirieren lassen, teilweise auch vom eigenen Blog. SmileyPfeif.gif

Als Erstes waren die Schokoladen-Kardamom-Kugeln dran - gefunden bei Barbara und ihrem ersten Gast von der Aktion Übern Tellerrand.

SchokoladenKardamomKugeln.jpg

Schokoladen-Kardamom-Kugeln

Quellenangabe: Rezept von Sandra (From Snuggs Kitchen)
Erfaßt 24.11.2013 von Barbara (Spielwiese)
Nachgebacken 27.11.2013 von Sus
Kategorien: Backen, Plätzchen, Schokolade, Gewürze
Mengenangaben für: 1 Rezept

Zutaten:

125gZartbitterschokolade (70%)
100gButter
100gZucker
1Ei
200gWeizenmehl, Typ 405
1EßlöffelKakao
5gBackpulver
1TeelöffelKardamom, gemahlen
Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:

Die Schokolade zusammen mit der Butter in einem Topf schmelzen. In einer Rührschüssel die restlichen Zutaten, außer dem Puderzucker, zusammen mit der Schokoladen-Butter verkneten. Den Teig nun in Folie einschlagen und mindestens 1 Std. in den Kühlschrank geben.

Den Backofen rechtzeitig auf 160 °C Umluft vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier belegen.

Aus dem Teig etwa 3-4 cm dicke Kugeln rollen und diese auf die Backbleche geben, etwas flach drücken. Die Plätzchen können ziemlich dicht gesetzt werden, da sie nicht viel auseinander gehen. Im Ofen, mittlere Schiene, für etwa 10 min. backen, herausnehmen und abkühlen lassen. Jetzt mit Puderzucker bestäuben.


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|Kochen, Backen und Genießen|



Barbara (Gast) - 18.12.2013 09:30

Super, dass Du die gleich nachgebacken hast. Und, wie schmecken sie?

Ich finde die Idee mit dem Kardamom von Sandra nämlich auch total super, kam aber bisher überhaupt noch nicht zum Backen (vielleicht am Wochenende oder sonst nächstes Jahr...).

Sandra Gu (Gast) - 18.12.2013 10:18

Da schliesse ich mich doch Barbara und frage bzw. hoffe, dass sie geschmeckt haben?!?!
Sus (Gast) - 18.12.2013 11:51

Na, wie haben sie wohl geschmeckt? Super natürlich! Ernsthaft. Und der Geruch in der Küche beim Backen....

Liebe Grüße, Sus

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