Aller guten Dinge ...

GKE_August08_100x100... sind drei. Deshalb stelle ich für das Garten-Koch-Event "Pflaume" noch ein weiteres Rezept vor:

Zwetschgen-Muffins

Quellenangabe: 23.08.08 von Sus
Kategorien: Muffin, Zwetschge, Pflaume
Mengenangaben für: 12 Stück
ZwetschgenMuffins.jpg

Zutaten:

300GrammMehl
1 1/2TeelöffelBackpulver
1/2TeelöffelNatron
100GrammZucker
1PriseSalz
2Eier
250mlButtermilch
70GrammButter; flüssig
12EßlöffelZwetschgenmus
12Zwetschgen
Puderzucker
Limettensaft

Zubereitung:

Zucker, Buttermilch und Eier schaumig schlagen. In einer Schüssel Mehl, Backpulver und Natron in eine Schüssel sieben und die flüssigen Zutaten grob unterrühren.

Backofen auf 200°C vorheizen. Jede Muffinform zur Hälfte füllen, je einen Eßlöffel Zwetschgenmus daraufgeben und restlichen Teig gleichmäßig darüber verteilen.

Die Zwetschgen waschen und so entsteinen, daß die beiden Hälften noch zusammenhängen. In jeden Muffin etwas eindrücken.

Ca. 20-30 Minuten backen.

Puderzucker mit Limettensaft mischen und über die Muffins streichen (inkl. Zwetschgen).
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|Kochen, Backen und Genießen|



Barbara (Gast) - 31.08.2008 20:59

Ach, sehen die süß aus! :-)

Da hätte ich mich doch gerne zum Sonntagsnachmittagskaffee eingeladen... ;-)

Irgend so eine Form habe ich auch noch rumstehen, das ist mal was anderes als die normalen Muffins. Der Guss mit Limenttensaft klingt auch sehr lecker!

Peter (Gast) - 10.09.2008 09:55

Super Idee! Muss ich gleich mal ausprobieren. Habe auf Rezeptwiese.de noch weitere leckere Rezepte für Pfaumenkuchen entdeckt. Falls ihr jetzt da es langsam Richtung Herbst geht passende Rezepte habt, die haben jetzt einen Wettbewerb um das beste Herbstrezept!

Ursula (Gast) - 18.09.2008 20:49

Die sehen wirklich putzig aus! Da ich die Form habe und auch noch ein paar Zwetschgen, muss ich das morgen nachbacken. Danke für das Rezept!

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