Und wieder ist ein Jahr vorbei ...

GKE_August08_100x100... und wieder gibt es ein Blech voller Zwetschgenkuchen. Diesmal mit einer Mirabellensonne in der Mitte und Ingwer und Kardamom im Teig.


Zwetschgenkuchen2008.jpg

Rezept wie hier mit Ergänzung:

300 g Mirabellen: entsteint und halbiert
1 cm frischen Ingwer; geschält und fein gerieben
5-7 Kardamomkapseln; die Kernchen fein gemahlen

Die Gewürze nach dem Gehen des Teigs beim Durchkneten einarbeiten.
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|Kochen, Backen und Genießen|



Eva (Gast) - 23.08.2008 12:32

Ich liebe Zwetschgenkuchen und der sieht zum Anbeißen aus! Die Idee mit der Mirabellensonne ist ja genial...

Uschi (Gast) - 23.08.2008 20:41

Kardamom und Ingwer in den Hefeteig einarbeiten werde ich ausprobieren, ansonsten stimmt dein Hefeteigrezept mit dem meinen fast überein!

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