Ich will auch!!!!
Für Himbeeren mache ich sozusagen das selbe wie Du - meilenweit gehen. Und diese Kombination muss ich einfach mal ausprobieren.
Uebrigens, das mit Ingwer und Wodka habe ich erst kürzlich bei einem Besuch bei Kollegen erlebt. Es scheint also an der Kombination zu liegen. Es gab nämlich Ingwersorbet und einige wollten unbedingt noch "etwas" drübergiessen. Die Wodkaliebhaber fanden danach das Eis eher unangenehm...
Schlürpf - mjam!
Für Himbeeren mache ich sozusagen das selbe wie Du - meilenweit gehen. Und diese Kombination muss ich einfach mal ausprobieren.
Uebrigens, das mit Ingwer und Wodka habe ich erst kürzlich bei einem Besuch bei Kollegen erlebt. Es scheint also an der Kombination zu liegen. Es gab nämlich Ingwersorbet und einige wollten unbedingt noch "etwas" drübergiessen. Die Wodkaliebhaber fanden danach das Eis eher unangenehm...
Bitterstoffe...
Diese sind löslich in Alkohol. Die Zugabe von Wodka auf das Sorbet hat diese Stoffe vermutlich in sehr grosser Menge gelöst und das Sorbet vergällt.