CorumBlog

Das mit dem Rausschneiden betrifft nur den kleinen inneren Strunk. Doch bei den neueren Züchtungen muss man dass nicht mehr unbedingt machen. Ist bei mir eine alte Angewohnheit, da Chicorée schon ewig bei uns verwendet wird. Das mit dem Wässern ist ganz großer Quatsch, weil dann ja alle Vitamine flöten gehen. Wenn er allerdings schon länger liegt und diese roten Flecken hat, dann kann man die etwas "rauswaschen", wie man dann am Wasser merkt. Tja und eigentlich wollte ich nur sagen, dass Dein Rezept extrem lecker klingt.