CorumBlog

Passend zum morgigen Martinstag gab es bei uns gestern Gans - keine ganze Gans, sondern mal wieder "nur" Gänsekeulen.

Zur Abwechslung habe ich die Keulen in eine asiatisch inspirierte Marinade eingelegt, bevor ich sie - wie gewohnt - in den Römertopf verfrachtet habe. Dazu gab es eine mehr oder weniger klassische deutsch-asiatische Gemüsemischung.

Fazit: Lecker!

Asiatische Gänsekeulen

Quellenangabe:	Erfaßt 28.10.2014 von Sus
Kategorien:	Gans, Römertopf, Kürbis
Mengenangaben für:	4 Portionen

Zutaten:

4		Gänsekeulen
2		Zwiebeln
3		Karotten
		Marinade:
1-2	Eßlöffel	Hoisin-Sauce
1	große	Knoblauchzehe
2	cm	Ingwer
2	Eßlöffel	Zwiebeln; gehackt
1	Eßlöffel	Orangenschale; gerieben
1	Eßlöffel	Reisessig
		Szechuanpfeffer
		Cayennepfeffer
1	Eßlöffel	Ume-Su
		Alternativ:
2	Prisen	Zucker
2	Prisen	Salz
1	Eßlöffel	Apfelessig
		Asia-Gemüse:
1	kleiner	Hokkaidokürbis
200	g	Bambussprossen
50	g	Asiatische Pilzmischung
		Bessere Alternative:
100	g	Frische Shiitake-Pilze
1	Packung	Frische Mungbohnensprossen
150	g	Erbsen (TK)
1	Bündel	Lauchzwiebeln
1/2		Stange Porree (Lauch)
1		Zitrone; Saft davon
		Salz, Pfeffer
		Cayennepfeffer
1	Eßlöffel	Sesam; geröstet

Zubereitung:

Die Zutaten für die Marinade miteinander verrühren, dabei Knoblauch, Ingwer und Zwiebeln jeweils durch die Knoblauchpresse drücken. Gänsekeulen waschen und trockentupfen, dabei evtl. Federkiele und überflüssiges Fett entfernen. Die Keulen von allen Seiten mit der Marinade einreiben und zugedeckt im Kühlschrank ein paar Stunden ziehen lassen. Römertopf mindestens 1/2 Stunde wässern. Zwiebeln schälen und halbieren; Möhren putzen und in große Stücke schneiden. Gänsekeulen in einer Pfanne mit wenig Öl (es tritt noch genug Fett aus!) von allen Seiten anbraten; Zwiebeln und Möhren ebenfalls anbraten.

Zwiebeln und Möhren in den Römertopf geben, die Gänsekeulen darauflegen und die restliche Marinade darüber verteilen. Den geschlossenen Römertopf in den nicht vorgeheizten Backofen stellen und diesen auf 200°C Ober-/Unterhitze einstellen (Umluft nicht empfehlenswert). Für gut 2 Stunden braten lassen, dabei zwischendurch etwas ausgetretene Fettbrühe abschöpfen und kalt stellen, um das Fett zu entfernen.

In der Zeit, in der die Gänsekeulen vor sich hin schmoren, in aller Gemütsruhe das Gemüse vorbereiten. Bei getrockneten Pilzen diese für ca. eine Stunde in lauwarmes Wasser einlegen. Den Kürbis gut abwaschen und in "Würfel" von ca. 1,5 cm schneiden. Lauch putzen und in halb so breite Ringe schneiden; Lauchzwiebeln in Streifen schneiden.

Die Kürbiswürfel in etwas Gänsefett in einer großen Pfanne (Wok) anbraten, bis sie noch bißfest sind. Bis hierhin kann das Gemüse vorbereitet werden, der Rest sollte ca. 10 Minuten vor dem Servieren zubereitet werden. Bambus, Lauch, (gut abgetropfte) Pilze, Erbsen zugeben und unterrühren, würzen, auch mit dem Zitronensaft. Wer mag, gibt noch etwas Chili hinzu. Lauchzwiebeln und Sprossen erst am Ende hinzufügen.

Parallel dazu Mie-Bandnudeln kochen. Zum Servieren mit geröstetem Sesam bestreuen.

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In unserer Gegend (Kleinstadt mit vielen Bauernhöfen rundherum) wird es unter den Bauern gerade modern, die eigenen Produkte nicht nur zur Spargel- oder Erdbeerzeit direkt zu vermarkten. So hat der eine Bauernhof an der großen Straße neben seinem Frischeautomaten, aus dem man zu jeder Tages- und Nachtzeit Äpfel, Birnen und Eier ziehen kann, auch ein Häuschen aufgestellt, in dem zu normalen Geschäftszeiten die verschiedensten Produkte verkauft werden. Gestern kam ich dort vorbei und hatte Lust auf ein paar letzte Cocktail-Tomaten. Da lag auch ein großer Muskat-Kürbis, der bereits angeschnitten war. Prompt landete ein kleines Stück auch im Einkaufskörbchen. Der Bio-Ziegenkäse stammt von einem anderen Bauernhof, der zufälligerweise auch auf dem Weg zur Arbeit liegt; den Feldsalat habe ich auf dem Markt gekauft. Die Chili habe ich selbst geerntet. Nur die Pistazien sind nicht von hier...

Daraus habe ich mir dann heute den folgenden Salat gebastelt:

Kürbis-Carpaccio auf Feldsalat

Quellenangabe:	Erfasst 06.11.2014 von Sus
Kategorien:	Kürbis, Salat, Feldsalat, Pistazie, Büro
Mengenangaben für:	1 Portion

Zutaten:

100	g	Muskat-Kürbis
5-6	Büschel	Feldsalat
1-2	Stengel	Glatte Petersilie
		Ziegenfrischkäse
1/4	Teelöffel	Frische Chili; in Ringen; je nach Schärfe mehr oder weniger
1/4	Teelöffel	Zitronenschale; gerieben
2	Eßlöffel	Pistazien; geschält; ggf. gehackt
1	Teelöffel	Pistazienöl
1	Teelöffel	Granatapfelsirup
1	Prise	Meersalz
		Marinade bzw. Dressing:
1	kleine	Lauchzwiebel
1/2	Teelöffel	Tahini
1	Teelöffel	Sojasauce
2	Eßlöffel	Wasser
1	Teelöffel	Granatapfelsirup
1	Spritzer	Essig
1/2	Teelöffel	Neutrales Öl
		Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Kürbis mit dem Sparschäler in dünne Streifen schneiden. Aus den Dressingzutaten eine Marinade zusammenrühren und erhitzen (z.B. in der Mikrowelle). Die Kürbisstreifen unterheben und im geschlossenen Behälter ca. 30 Minuten ziehen lassen.

Salat putzen und auf dem Teller drapieren. Kürbisstreifen mit Marinade darauf geben. Die restlichen Zutaten darüber verteilen.

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... so hat sich der Herbst an diesem Wochenende für uns präsentiert. Nebel und fallendes Laub, das ist doch für die Meisten der Inbegriff des Herbstes.

Aber die Quintessenz des Herbstes in kulinarischer Hinsicht - das ist das Thema, welches sich Cristina von LeBonVivant für das aktuelle Blog-Event im Kochtopf ausgedacht hat.

Eigentlich ist so ein Herbst für mich ein ziemlich langer Zeitraum, der mit der Quittenernte anfängt, sich über die Zeit des Griesheimer Zwiebelmarktes hinzieht, Pilze im Wald wachsen läßt, die Sehnsucht nach deftigen Speisen weckt und damit endet, daß die letzten Physalisfrüchte vor dem ersten Frost geerntet werden müssen. Ein besonderes Highlight stellt dazwischen für mich der erste heimische Feldsalat dar.

So gab es gestern ein richtig schönes herbstliches Essen: Zwiebelwaffeln mit Speck und Quittenmus, dazu ein Feldsalat mit selbstgemachtem Himbeeressig mit eigenen Himbeeren, den letzten eigenen Tomaten, frische Champignons und Croutons.



Nicht im Bild war auch noch ein Rest Paprikamarmelade, welche ebenfalls sehr gut zu den Waffeln gepaßt hat.

Die Rezepte stehen in den Beiträgen unten...

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Zwiebelwaffeln

Quellenangabe:	Erfasst 02.11.14 von Sus
Kategorien:	Waffel, Zwiebel, Speck
Mengenangaben für:	8 Stück

Zutaten:

2		Rote Zwiebeln
100	g	Speck; fein gewürfelt
150	g	Weiche Butter
4		Eier
250	g	Dinkelmehl
1/2	Teelöffel	Backpulver
250	ml	Buttermilch
		Salz, Pfeffer
1	Teelöffel	Zitronenthymian

Zubereitung:

Zwiebeln schälen und in feine Stücke hacken. Zusammen mit dem Speck knusprig anbraten; dann beiseite stellen.

Die Butter schaumig rühren und nach und nach die Eier unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver und den Gewürzen vermischen und abwechselnd mit der Buttermilch unterrühren.

Alles zu einem glatten Teig verrühren. Zwiebeln und Speck unterziehen. Nach Anleitung des Waffeleisens die Waffeln nacheinander backen.

Dazu kann man z.B. Quitten- oder Apfelmus servieren. Es schmecken aber auch Ziegenfrischkäse oder saure Sahne.

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Feldsalat mit Himbeer-Buttermilch-Dressing

Quellenangabe:	Erfasst 03.11.14 von Sus
Kategorien:	Salat, Feldsalat
Mengenangaben für:	2 Portionen

Zutaten:

120	g	Feldsalat
3-4	Stiele	Glatte Petersilie; bis 1/3 mehr
6		Kirschtomaten
1	Scheibe	Brot bzw.
2	Eßlöffel	Croutons
3		Frische Braune Champignons
1	Eßlöffel	Pistazienöl
		Dressing:
2	Eßlöffel	Zwiebeln; fein gehackt
4	Eßlöffel	Buttermilch
2	Eßlöffel	Himbeeressig
		Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Das Dressing aus den angegebenen Zutaten anrühren. Die Scheibe Brot würfeln, mit wenig Öl in der Pfanne anbraten und beiseite legen.

Feldsalat und Petersilie waschen und putzen und mit dem Dressing mischen. Champignons in feine Scheiben schneiden und zusammen mit den halbierten Tomaten und den Croutons auf den Salat geben.

Pistazienöl darüberträufeln.

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Leider vergeht die Zeit mal wieder viel zu schnell und schon morgen ist der letzte Tag des Garten-Koch-Events "Spitzkohl". Deshalb stelle ich sicherheitshalber jetzt den leckeren Salat, den ich diese Woche zusammengebastelt habe, online.

Die Idee mit dem Kreuzkümmel kam mir, als ich den normalen Kümmel mal wieder nicht finden konnte. Ich finde, diese Version ziemlich lecker, besonders, wenn der Salat wirklich gut durchziehen konnte.

Spitzkohl-Salat mit Kreuzkümmel

Quellenangabe:	Erfaßt 28.10.2014 von Sus
Kategorien:	Salat, Spitzkohl, Weißkraut, Kohl, Karotte, Kreuzkümmel
Mengenangaben für:	2 Portionen

Zutaten:

1	Teelöffel	Kreuzkümmelsaat
200	g	Spitzkohl
2		Möhren
1		Rote Zwiebeln
3	Eßlöffel	Malzessig
3	Eßlöffel	Olivenöl
4	Eßlöffel	Wasser
4	Eßlöffel	Zitronensaft
2	Eßlöffel	Brauner Zucker
1/2	Eßlöffel	Salz
		Pfeffer
1/2	Teelöffel	Pimentón de la Vera picante
4		Stiele Petersilie

Zubereitung:

1. Kreuzkümmelsaat in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Die äußeren Kohlblätter entfernen. Spitzkohl vierteln, den Strunk entfernen und die Blätter in feine Streifen schneiden; etwas zerdrücken. Rote Zwiebeln fein würfeln. Möhren mit dem Sparschäler in feine Streifen schneiden und quer durchschneiden.

2. Essig mit Limettensaft, Wasser, Zucker, Salz und Olivenöl verquirlen. Mit Paprikapulver und gemahlenem Kreuzkümmel würzen. Petersilienblätter abzupfen (2-3 davon beiseite legen) und in feine Streifen schneiden.

3. Spitzkohl mit Paprika, Zwiebeln, Petersilie, Kreuzkümmelsaat und dem Dressing mischen und 3-4 Stunden (oder über Nacht) zugedeckt durchziehen lassen. Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Petersilie dekorieren.

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Von Barbara bekam ich beim großen Blogger-Treff in Würzburg einen kleinen Kefir-Pilz mitgebracht. Der wurschtelt nun schon seit dieser Zeit in seiner Milch herum, versorgt uns regelmäßig mit frischem Kefir und freut sich seines Lebens.

Im Plötzblog (wo auch sonst?) wurde ich sofort fündig auf meiner Suche nach einem Brotrezept mit Kefir. Und auch noch ohne größere Anstellzeiten! Na wunderbar, wird nachgebacken...

Während der Teig so in der Küchenmaschine gerührt wurde, kam ich auf die Idee, daß da ja noch was Körniges in den Teig könnte. Vor Kurzem hatte ich in einem Deko(!)-Laden Chia-Samen gesehen und sie prompt mitgenommen, weil ja mittlerweile alle davon reden und das ja sooo gesund sein soll. Nur wußte ich bisher nicht so wirklich was damit anzufangen. Jetzt landeten sie eben im Brot, zusammen mit ein paar konservativen Leinsamen. Der Knuspereffekt beim Kauen macht sich ganz gut!

Fazit: Megalecker! Und sooo gesund...

Kefirbrot mit Chia-Samen

Quellenangabe:	Plötzblog Erfaßt 23.10.2014 von Sus
Kategorien:	Backen, Brot
Mengenangaben für:	1 Rezept

Zutaten:

350	g	Weizenmehl 550
200	g	Roggenmehl 1150
7	g	Trockenhefe
		Hier:
20	g	Frische Hefe
250	ml	Kefir (oder Buttermilch)
200	ml	Wasser
10	g	Salz
4	Eßlöffel	Chia-Saat
4	Eßlöffel	Leinsamen
75	ml	Wasser
1	Prise	Pfeffer

Zubereitung:

Alle Zutaten mischen, 10-15 Minuten auf mittlerer Stufe verkneten und den entstandenen Teig ca. 1 Stunde gehen lassen. Währenddessen alle 20 Minuten den Teig dehnen und falten. Anschließend auf einer bemehlten Arbeitsfläche einen Laib formen, in einem Gärkorb (oder einer mit Mehl bestäubten Schüssel) nochmals 20-30 Minuten gehen lassen. Laib auf ein Backblech stürzen und mit einem scharfen Messer einschneiden. Mit etwas Wasser bestreichen und mit Chia- und Leinsamen bestreuen. Im Ofen bei 250°C ca. 40 Minuten backen lassen. Die Temperatur nach 10 Minuten auf 180°C herunterregeln.

Zubereitungszeit am Backtag: ca. 3 Stunden

Anmerkung:

- Durch die Verwendung der Chia- und Leinsamen kam mir der Teig beim Kneten sehr fest vor, so daß ich noch etwas Wasser hinzugefügt habe.

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Eigentlich sollte es - herbstlich angemessen - am Wochenende ein Kürbisgericht geben. Doch dann lachten mich auf dem Markt die wahrscheinlich letzten grünen Bohnen des noch immer nicht ganz vergangenen Sommers an. So ein Kürbis hält sich ja noch ein paar Tage ...

Der Grill war leider schon eingemottet, Kartoffeln waren aus, aber Couscous war vorhanden. Schweinefilet mit Couscous? Mit grünen Bohnen? Ja, warum nicht?... Mit Couscous-Panade? Auch nicht schlecht. Da habe ich mal schnell das Internet angeschmissen und bin bei der Vorspeisenplatte fündig geworden. Dort war es zwar Fisch statt Fleisch und den Tomatenspiegel habe ich einfach durch ein Gläschen der vor Kurzem eingeweckten Tomaten-Paprika-Sauce (Huch? Noch nicht gebloggt?) ersetzt. Fazit: Es hat gut geklappt und auch gut geschmeckt.

Schweinefilet mit Couscous-Kruste

Quellenangabe:	Inspiriert durch die Vorspeisenplatte Erfaßt 20.10.2014 von Sus
Kategorien:	Schwein, Couscous, Berberitze
Mengenangaben für:	4 Portionen

Zutaten:

4	Scheiben	Schweinefilet
1		Ei
250	g	Couscous
300	ml	Apfelwein
4	Eßlöffel	Berberitzen; getrocknet
		Salz, Pfeffer
1	Eßlöffel	Zitronenthymian
		Grüne Bohnen:
750	g	Grüne Bohnen
2		Zwiebeln
100	g	Speckwürfel
		Bohnenkraut
		Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Backofen auf 190 °C vorheizen.

Couscous und Berberitzen in eine Schüssel füllen. Apfelwein bis kurz vor dem Kochen erhitzen. Salz, Pfeffer und geriebenen Zitronenthymian in den Wein mischen und über den Couscous gießen. Schüssel abdecken. Wenn alle Flüssigkeit aufgesogen ist, mit einer Gabel auflockern.

Schweinefilets trockentupfen, salzen und pfeffern. Ei in einer Schüssel verkleppern. Filets nacheinander im Ei wenden, dann im Couscous. Couscous gut festdrücken und die Filets vollständig bedecken und dann in eine Auflaufform setzen.

Im Backofen ca. 15 Minuten garen. Gegen Ende den restlichen Couscous in einer backofengeeigneten Schüssel dazustellen, damit er warm bleibt.

Grüne Bohnen putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebeln fein würfeln und zusammen mit dem Speck anschwitzen. Mit etwas Wasser, Gemüsebrühe oder Wein/Apfelwein ablöschen und die Bohnen zugeben. Würzen und köcheln lassen, bis die Bohnen "al dente" sind.

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... morgen war ich mal wieder beim Discounter auf der Suche nach einem Mittagessen und da fiel mir in der Kühltheke ein neues Produkt auf: Pizzazopf - ein "Weißbrotgebäck italienischer Art" - mit Ziegenkäse und Cranberries. Die Zutatenliste las sich gar nicht mal so schlecht, bis auf die letzte Zutat: natürliches Knoblaucharoma. Da hätte ich ja fast laut gelacht. Zugegebenermaßen habe ich keine Ahnung, aber was ist bitte an Knoblauch so teuer, daß man ihn ersetzen muß?
Also, das kann man doch auch selbst machen...

Nun denn, passend zum heutigen World Bread Day habe ich heute früh den Teig angesetzt, ihn gut eingepackt draußen in der Gartenhütte geparkt und vorhin wieder hereingeholt, damit er sich noch ein bißchen aufwärmen konnte.

Ein bißchen gewerkelt, in den Backofen geschoben, das Rezept hier eingetippt und jetzt ist er fertig:



So gut wie der aus der Kühltheke sieht er allemal aus!

Pizzazopf mit Ziegenkäse und Cranberries

Quellenangabe:	Erfaßt 16.10.2014 von Sus
Kategorien:	Backen, Brot, Pizza, Käse, Cranberries, Blog-Event
Mengenangaben für:	1 Rezept

Zutaten:

300	g	Mehl
150	ml	Wasser
10	g	Hefe
2	Eßlöffel	Olivenöl
		Salz
100	g	Ziegenkäse in Salzlake
75	g	Getrocknete Cranberries, ungesüßt (wenn möglich)
1/2		Knoblauchzehe

Zubereitung:

Hefe in Wasser auflösen, Mehl und Salz zugeben und zu einem Teig verkneten, der sich gut vom Schüsselrand löst. Die Teigkugel mit etwas Olivenöl betreichen und zugedeckt für 8-10 Stunden kalt stellen.

Ca. 1 Stunde vor der Weiterverarbeitung ins Warme stellen. Teig auf einer bemehlten Fläche erneut durchkneten, dann in drei gleiche Teile teilen. Jedes Teil zu einem langen Strang formen, dann flach auf der Arbeitsfläche ausbreiten (ca. 50 cm x 10 cm). Knoblauchzehe in das restliche Olivenöl quetschen und damit die Teigstücke bestreichen. Mit feingehackten Cranberries und zerkrümeltem Ziegenkäse bestreuen und dann von der Längsseite her aufrollen und die Enden gut verschließen. Aus den drei Strängen einen Zopf flechten. An beliebigen Stellen (für Brötchen oder Mini-Brote) den Zopf durchschneiden und die Enden zusammendrücken. Die Teigstücke unter einem feuchten Tuch für ca. 1/2 Stunde gehen lassen, dann noch einmal mit Öl bestreichen, künstlerisch dekorativ ein paar Cranberry- und Käsekrümel darauf verteilen und im vorgeheizten Backofen (220°C) für 20-25 Minuten backen lassen.

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In Würzburg fiel mir etwas ins Auge, von dem ich erst neulich etwas gelesen hatte:



Die Krause Glucke (Sparassis crispa), ein Speisepilz, der in Kiefernwäldern vorkommt. In natura hatte ich ihn bisher noch nie gesehen, nur auf Bildern. Weil wir den Geschmack kennenlernen wollten, habe ich den Pilz sehr einfach zubereitet: In etwas Ei geschwenkt, etwas Schnittlauch dazu und mit Salz und Pfeffer gewürzt.



Fazit: Ja, ganz ok, aber der Geschmack war dann doch eher neutral...

Krause Glucke

Quellenangabe:	Erfaßt 07.10.2014 von Sus
Kategorien:	Pilz
Mengenangaben für:	1 Rezept

Zutaten:

1		Stück Krause Glucke
1		Ei
1	Eßlöffel	Schnittlauch; in Ringen
1	Spritzer	Mineralwasser
		Salz, Pfeffer
2		Stengel Glatte Petersilie

Zubereitung:

Den Pilz in mehrere Teile schneiden oder brechen, die etwas größer als mundgerecht sein dürfen. Die Stücke vorsichtig reinigen, mit so wenig Wasser wie möglich.

Ei mit Schnittlauch, Salz und Pfeffer und Mineralwasser verrühren. Die Pfanne mit etwas Öl erhitzen. Die Pilzstücke im Ei schwenken und in der Pfanne unter vorsichtigem Rühren von allen Seiten anbraten. Mit Petersilie garnieren und servieren.

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... nein, nicht der Blüten, sondern der Früchte!

Mein kleiner Zierquitten-Busch hat dieses Jahr wieder reichlich geblüht und fast genauso reichlich getragen.



Wenn genügend Früchte zusammenkommen, mache ich daraus die - meiner Meinung nach - weltbeste Marmelade (ja, ich weiß: Konfitüre), die es geben kann.

Leider werden die kleinen Früchte immer nur nacheinander schön reif, so daß ich die ersten kühl und trocken lagern muß. Das hindert sie aber nicht daran, etwas zu schrumpfen und runzelig zu werden. Deshalb lege ich die Zierquitten vor der Verarbeitung für einige Zeit ins Wasser, damit sie sich wieder ein bißchen vollsaugen können.

Zierquitten-Marmelade

Quellenangabe:	Erfaßt 11.10.2014 von Sus
Kategorien:	Konserve, Marmelade, Konfitüre, Quitte, Zierquitte
Mengenangaben für:	1 Rezept

Zutaten:

1	kg	Zierquitten
		Wasser
250	g	Gelierzucker 2:1
250	g	Zucker

Zubereitung:

Zierquitten in Wasser für ein bis zwei Stunden einweichen. Wasser wechseln und mit so wenig Wasser wie möglich in einem Topf die Quitten weichköcheln, bis sie mit der Gabel zerdrückt werden können. Aus dem Wasser fischen und so durch ein Sieb/Flotte Lotte/Fleischwolf mit Beerenaufsatz passieren, daß die Kerngehäuse und Kerne zurückbleiben.

Die Fruchtmasse einem Topf mit den Gelierzucker mischen, kurz ziehen lassen, dann nach Anweisung zu Konfitüre kochen. Die fertige Masse in vorbereitete, sterilisierte Gläser mit Schraubdeckel füllen, diese gut verschließen und für ein paar Minuten auf den Kopf stellen. Kühl und dunkel lagern.

Anmerkung:

Obwohl ich die Menge an Gelierzucker schon verringert habe, hätte wahrscheinlich auch normaler Zucker ohne Pektin gereicht, denn gerade Zierquitten enthalten recht viel Pektin.

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Am Samstag fand wieder einmal das Große Genußblogger-Treffen in Würzburg statt, an dem nicht nur Würzburger und Franken teilnehmen. Die Hessen-Fraktion war ganz schön gut vertreten! Glücklicherweise hatte ich rechtzeitig daran gedacht, ein Hotelzimmer zu bestellen, denn durch das verlängerte Wochenende war Würzburg ... voll. So viele Menschen, wie sich bei dem strahlenden Sonnenschein durch die Straßen und auf der alten Mainbrücke drängelten, kann man sich kaum vorstellen. (Außer man wohnt in Tokio.)

Nach einem gemütlichen Stadtbummel meinerseits trafen wir uns - wie gehabt - auf dem Domvorplatz.

Der Dom bei strahlend blauem Himmel - vom Vorplatz aus gesehen

Nach einem kurzen Spaziergang durch die Fußgängerzone landeten wir im versteckt liegenden Café "Wunschlos Glücklich".



Ein etwas längerer Spaziergang folgte, der uns auf der anderen Mainseite zum schon vertrauten "Il Castello" brachte.



Eigentlich wollte ich ja auch wieder meine Photos der leckeren Gerichte auflisten, aber da ich heute nachmittag noch beschäftigt war, sind mir andere zuvorgekommen. Und irgendwie ähneln sich die Bilder doch ziemlich...

Deshalb erspare ich Euch meine Photos vom wunderbaren Abend (die auch alle etwas zu dunkel gerieten, da der amtlich bestallte Beleuchter am Nachbartisch saß) und verweise ganz einfach auf die schon veröffentlichten Beiträge.

Zum Beispiel hier:

• Noémi von Sammelhamster
• Werner von Cucina e Piu
• Carmen und Harald von Cahama
• Ulrike von Kraut & Rüben
• Barbara von Barbaras Spielwiese
• Lisa von Blogschokolade&Butterpost

Außerdem:

• Ralf von kochdepp
• Tina und Thomas von Foodina
• Andreas von Kochzivilisten
• Yushka von Sugarprincess 
• Evi von Kyche 
• Hartwig von Digilotta 
• Bernd und Trix von heute gibt's 
• Barbara (hier)

Es war mal wieder ein wunderschöner Abend mit lieben, netten Menschen! Und auch einen besonderen Dank an das Team des "Il Castello" für den unermüdlichen Einsatz und das echt leckere Essen!

Der Dom bei Nacht - von der Alten Mainbrücke (tatsächlich mal menschenleer!) aus gesehen

Der Dom im Nebel - vom Hotelzimmer aus gesehen

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