CorumBlog: Alles so schön rot hier...

Alles so schön rot hier...

Blog-Event XXVI: Tomaten [15. August 2007]

Für das Koch-Event 'Tomate' im Kochtopf wollte ich unbedingt eigene Tomaten aus dem Garten verwenden. Jetzt sind die ersten reif geworden, gerade noch rechtzeitig.

Tomaten-Garnelen-Gratin

Quellenangabe:	05.08.2007 von Sus
Kategorien:	Tomate, Garnele, Schafskäse, Gratin
Mengenangaben für:	2 Portion(en)

Zutaten:

10		Cocktail-Tomaten (nicht zu klein)
100	Gramm	Garnelen
100	Gramm	Schafskäse in Salzlake
1		Zwiebel
1	Teelöffel	Thymian, frisch; gehackt
3	Teelöffel	Basilikum, frisch; gehackt
1-2	Esslöffel	Balsamico

Zubereitung:

Backofen auf 180°C vorheizen.
Die Zwiebel würfeln und mit dem Thymian zusammen in etwas Öl in einer Pfanne anbraten.
Die Tomaten in Scheiben schneiden. Eine Lage Tomaten und zerkrümelten Feta in eine kleine Auflaufform legen. Darauf Garnelen, Basilikum und Zwiebelstückchen verteilen. Mit Salz (Vorsicht: möglicherweise ist der Feta schon salzig genug!) und Pfeffer würzen. Mit den nächsten Lagen wiederholen, bis die Form gefüllt ist. Am Schluss den Balsamico darüberträufeln.
20 Minuten im Backofen backen, bis der Käse weich ist und die Garnelen gar.

Technorati: Rezept, Tomate, Gratin, Blog-Event

Corum - Montag, 6. August 2007, 14:27

7 Kommentare - Kommentar verfassen - 0 Trackbacks

|Kochen, Backen und Genießen|

Hedonistin (anonym) - 6. Aug, 19:26

Das sieht ja zum Reinlegen lecker aus - ich glaub, ich kann sogar den Duft riechen. :-)

antworten

miyelo - 7. Aug, 16:13

Also reinlegen

würde ich mich nicht ;-) aber lecker sieht es auf jeden Fall aus! Werde ich die nächsten Tage mal ausprobieren. Danke für das Rezept.
LG - Elke

antworten

Sus (aka Corum) (anonym) - 8. Aug, 10:16

Also, das mit dem Reinlegen wäre auch schwierig geworden: die Abbildung zeigt ca. die Hälfte einer ziemlich kleinen Auflaufform für eben zwei Personen. Das wäre ganz schön eng geworden. :-)

antworten

lamiacucina - 8. Aug, 14:02

Danke

für das tolle Rezept, das Du in den kochtopf-event beiträgst. Wenn wirklich kein Platz mehr in der Gratinform frei ist, koch ich ihn halt selber nach.

antworten

Corum - 8. Aug, 14:26

Dann in der Badewanne, damit für alle Platz ist? :-)

Juchu, eine ~~Pool~~-Gratin-Party!

Liebe Grüße, Sus

lamiacucina - 8. Aug, 15:33

hast Du denn soviele Tomaten im eigenen Garten ?

Corum - 9. Aug, 09:07

Ömm,

im Moment nicht. Aber ich dachte, Du wolltest ... und dann natürlich in Deiner Badewanne. ;-)
Aber wenn es denn mal mit dem Regen aufhören würde, könnte ich die erste Lage Tomaten für die Badewanne beisteuern.

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