Paprika ...

Garten-Koch-Event Bell Peppers - Paprika [31. August 2007]Am Wochenende wurde mal wieder der Grill für Hähnchenflügel und -beine (in Zitronen-Rosmarin- Marinade) angeheizt. Eigentlich hätte - unter der Bedingung, daß Paprika verwendet werden sollen - Ratatouille ganz gut dazu gepaßt, aber das gab's ja gerade erst. Auf der Suche nach Ideen fiel mir im Gefrierschrank noch ein Paket eingefrorener Kürbisschnitze entgegen. Huch, die sollten wohl dringend verarbeitet werden, denn schließlich sind ja bald die neuen Kürbisse reif. Angeregt durch ein Rezept aus der aktuellen letzten Ausgabe der Zeitschrift Kraut & Rüben ("Paprika-Wirsing-Gemüse") gab es bei uns "Paprika-Kürbis-Gemüse".

(Leider waren von den sechs gekauften, wunderschön aussehenden roten Paprikas drei innen total schimmelig. Deshalb ist der Rot-Anteil auf dem Bild nicht so hoch wie er sein sollte.)

Paprika-Kuerbis-Gemuese.jpg


Paprika-Kürbis-Gemüse

Quellenangabe: Angelehnt an ein Rezept aus Kraut&Rüben 08/2007
12.08.2007 von Sus
Kategorien: Beilage, Gemüse, Paprika, Kürbis
Mengenangaben für: 4 Portionen

Zutaten:

600GrammKürbis
5Rote Paprika
1-2Rote Chilischoten, frisch (je nach Schärfe mehr oder weniger)
2Zwiebeln
3Knoblauchzehen
100GrammCashewkerne
1Zitrone, Saft davon
1TeelöffelKoriandersamen; zerstoßen
1EsslöffelInstant-Brühen-Pulver
Salz, Pfeffer
1HandvollZitronenmelisse; gehackt

Zubereitung:

Die Cashewkerne in einer trockenen Pfanne rösten und kleinhacken. Beiseite legen.
Das Kürbisfleisch in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Die Paprika putzen und in ebenso große Stücke schneiden. Die geschälten und kleingeschnittenen Zwiebeln und Knoblauch in einem Topf mit etwas Öl glasig dünsten. Paprika dazugeben, ein paar Minuten später die Kürbisstücke. Sobald diese Wasser gezogen haben, die Instant-Brühe einrühren. Die anderen Gewürze und die Cashewkerne hinzugeben. Solange köcheln lassen, bis der Kürbis leicht zerfällt; die Paprikastücke sollten noch fester sein. Kurz vor dem Servieren die gehackte Zitronenmelisse unterheben.

Anmerkung:

- Bei den Chilischoten lieber nicht ganz so scharfe, aber dafür mehr verwenden.
Print
|Kochen, Backen und Genießen|



Trackback URL:
http://corum.twoday.net/stories/paprika-kuerbis-gemuese/modTrackback

User Status

Du bist nicht angemeldet.

Blog Events

  • Blog-Event CI - Smooth Food, geschmeidig und genussvoll! (Einsendeschluss 15. September 2014)

  • Garten-Koch-Event September 2014: Peperoni [30.09.2014]

  • Vegetarische Weltreise - Marokko

Print

Suche




 

Weitere Themen:

Aktuelle Beiträge

Alle Jahre wieder...
Natürlich haben wir die Himbeeren nicht einfach...
Corum - 15. Sep, 13:57
Ein Tag im Odenwald...
Da wir in diesem Jahr aus gesundheitlichen Gründen...
Corum - 14. Sep, 15:58
Der Gummern zweiter Teil...
Die größeren Gurken muß man nicht...
Corum - 3. Sep, 17:12
Der Gummern dritter Teil...
Weil wir immer noch Gurken zu verarbeiten hatten, gab...
Corum - 3. Sep, 13:55
Yummi-Pizza + Newcomer...
Die Pizza sieht suuuuper lecker aus. Die Mischung aus...
Lisa (Gast) - 3. Sep, 11:56
Der Gummern erster Teil..
Ich habe Euch ja schon einmal unsere Gurkenpflanze...
Corum - 2. Sep, 15:13
War übrigens Würzburger...
War übrigens Würzburger Ziegenfeta...
Sus (Gast) - 2. Sep, 08:44
Och menno, jetzt will...
Och menno, jetzt will ich auch Pizza :-/ Und es dauert...
Noémi (Gast) - 2. Sep, 07:45
Ha!
Ich weiß ja nicht, wie es Euch geht, aber gelegentlich...
Corum - 1. Sep, 21:54
Och, ich bin schon nicht...
Och, ich bin schon nicht zu kurz gekommen... ich hatte...
Corum - 1. Sep, 09:37
Das sieht verflixt gut...
Das sieht verflixt gut aus.
arboretum - 31. Aug, 23:04
Geschichtet...
Irgendwie war es bei diesem Garten-Koch-Event wie...
Corum - 31. Aug, 22:07

Lauter kleine nützliche Banner

Das ist jetzt:

Und so sieht's draußen aus:
Und was meint der Bauer dazu?

Und soviele sind vorbeigekommen:

o

Und von dort sind sie gekommen: Locations of visitors to this page

Hier werden große Links ganz klein:
Enter a long URL to make tiny:







Archiv

August 2007
Mo
Di
Mi
Do
Fr
Sa
So
 
 
 2 
 3 
 4 
 5 
 9 
11
12
13
14
15
18
19
21
22
23
25
26
27
30
31
 
 
 

More Links & Buttons



  • Ebuzzing - Top Blog - Essen und trinken





  • Blogverzeichnis - Blog Verzeichnis bloggerei.de


  • Blog Top Liste - by TopBlogs.de

  • Köstlich & Konsorten Top Food-Blogs

Status

Online seit 3211 Tagen
Aktualisiert: 15.09.2014, 20:35
Beiträge: 1082

Credits

vi knallgrau GmbH

powered by Antville powered by Helma

sorua enabled
xml version of this page
xml version of this page (with comments)

twoday.net AGB



Aufgeschnappt
Cooking, Baking and Everything
Darmstadt
Die Erforschung des Ichs mit Hilfe des Internets
Getier
Grünfutter
Halt so
Kein Kommentar
Kochen, Backen und Genießen
Lebensweisheiten
Seufz
TV
Unterwegs
Verkehr
Werbung
Profil
Abmelden
Weblog abonnieren