Paprika ...

Garten-Koch-Event Bell Peppers - Paprika [31. August 2007]Am Wochenende wurde mal wieder der Grill für Hähnchenflügel und -beine (in Zitronen-Rosmarin- Marinade) angeheizt. Eigentlich hätte - unter der Bedingung, daß Paprika verwendet werden sollen - Ratatouille ganz gut dazu gepaßt, aber das gab's ja gerade erst. Auf der Suche nach Ideen fiel mir im Gefrierschrank noch ein Paket eingefrorener Kürbisschnitze entgegen. Huch, die sollten wohl dringend verarbeitet werden, denn schließlich sind ja bald die neuen Kürbisse reif. Angeregt durch ein Rezept aus der aktuellen letzten Ausgabe der Zeitschrift Kraut & Rüben ("Paprika-Wirsing-Gemüse") gab es bei uns "Paprika-Kürbis-Gemüse".

(Leider waren von den sechs gekauften, wunderschön aussehenden roten Paprikas drei innen total schimmelig. Deshalb ist der Rot-Anteil auf dem Bild nicht so hoch wie er sein sollte.)

Paprika-Kuerbis-Gemuese.jpg


Paprika-Kürbis-Gemüse

Quellenangabe: Angelehnt an ein Rezept aus Kraut&Rüben 08/2007
12.08.2007 von Sus
Kategorien: Beilage, Gemüse, Paprika, Kürbis
Mengenangaben für: 4 Portionen

Zutaten:

600GrammKürbis
5Rote Paprika
1-2Rote Chilischoten, frisch (je nach Schärfe mehr oder weniger)
2Zwiebeln
3Knoblauchzehen
100GrammCashewkerne
1Zitrone, Saft davon
1TeelöffelKoriandersamen; zerstoßen
1EsslöffelInstant-Brühen-Pulver
Salz, Pfeffer
1HandvollZitronenmelisse; gehackt

Zubereitung:

Die Cashewkerne in einer trockenen Pfanne rösten und kleinhacken. Beiseite legen.
Das Kürbisfleisch in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Die Paprika putzen und in ebenso große Stücke schneiden. Die geschälten und kleingeschnittenen Zwiebeln und Knoblauch in einem Topf mit etwas Öl glasig dünsten. Paprika dazugeben, ein paar Minuten später die Kürbisstücke. Sobald diese Wasser gezogen haben, die Instant-Brühe einrühren. Die anderen Gewürze und die Cashewkerne hinzugeben. Solange köcheln lassen, bis der Kürbis leicht zerfällt; die Paprikastücke sollten noch fester sein. Kurz vor dem Servieren die gehackte Zitronenmelisse unterheben.

Anmerkung:

- Bei den Chilischoten lieber nicht ganz so scharfe, aber dafür mehr verwenden.
Print
|Kochen, Backen und Genießen|



Trackback URL:
http://corum.twoday.net/stories/paprika-kuerbis-gemuese/modTrackback

User Status

Du bist nicht angemeldet.

Blog Events


  • Garten-Koch-Event Juni 2015: Rettich [30.06.2015]

  • Bread Baking Day #75 - Last day of submission July 1st, 2015

  • Blog-Event CX - Flotter Dreier (Einsendeschluss 15. Juli 2015)


  • Calendar of Cakes

  • Taste of Turkey

Print

Suche




 

Weitere Themen:

Aktuelle Beiträge

Verschlafen: Rettich-Wurst-Salat
Hab ich's doch tatsächlich geschafft, gestern...
Corum - 1. Jul, 09:40
Lecker!
Ich finde solche "Experimente" immer besonders lecker!...
Kathi (Gast) - 27. Jun, 04:04
Erdbeeren mit Salzbutter! Wie...
Erdbeeren mit Salzbutter! Wie genial ist das denn :D Aber....an...
Noemi (Gast) - 26. Jun, 18:14
Frühstückspause:...
Heute morgen war mir nach Experimentieren: Erdbe erbrot Quellenangabe:...
Corum - 26. Jun, 10:01
Schmeckt prima. Die Idee...
Schmeckt prima. Die Idee mit der Bergamotte finde ich...
Sus (Gast) - 25. Jun, 15:22
Ja. Ich lasse immer ein...
Ja. Ich lasse immer ein bis zwei Esslöffel übrig...
Sus (Gast) - 25. Jun, 15:16
Und wie schmeckts dir?...
Und wie schmeckts dir? Ich mach abwechselnd ein Jahr...
Turbohausfrau (Gast) - 25. Jun, 11:02
Hast du schon probiert??
Hast du schon probiert??
Noémi (Gast) - 24. Jun, 19:36
Nachgemacht: Erdbeermarmelade...
Als ich von der Kombination "Erdbeere mit Tonka" hörte/las,...
Corum - 24. Jun, 17:20
Rhabarber-Rosenwasser-Makr onen
Jetzt schneit's auch noch... Rhabarber-Rosenwasser- Makronen Quellenangabe:...
Corum - 24. Jun, 16:35
Stammtisch...
Wieder einmal habe ich einen vergnüglichen Abend...
Corum - 23. Jun, 09:39
Schön war's...
Das war wirklich wieder ein toller Abend mit den ganzen...
Lisa :) (Gast) - 22. Jun, 20:35

Lauter kleine nützliche Banner

Das ist jetzt:

Und so sieht's draußen aus:
Und was meint der Bauer dazu?

Und soviele sind vorbeigekommen:

o

Und von dort sind sie gekommen: Locations of visitors to this page

Hier werden große Links ganz klein:
Enter a long URL to make tiny:







Archiv

August 2007
Mo
Di
Mi
Do
Fr
Sa
So
 
 
 2 
 3 
 4 
 5 
 9 
11
12
13
14
15
18
19
21
22
23
25
26
27
30
31
 
 
 

More Links & Buttons



  • Ebuzzing - Top Blog - Essen und trinken





  • Blogverzeichnis - Blog Verzeichnis bloggerei.de


  • Blog Top Liste - by TopBlogs.de

  • Köstlich & Konsorten Top Food-Blogs

Status

Online seit 3500 Tagen
Aktualisiert: 01.07.2015, 09:42
Beiträge: 1145

Credits

vi knallgrau GmbH

powered by Antville powered by Helma

sorua enabled
xml version of this page
xml version of this page (with comments)

twoday.net AGB



Aufgeschnappt
Cooking, Baking and Everything
Darmstadt
Die Erforschung des Ichs mit Hilfe des Internets
Getier
Grünfutter
Halt so
Kein Kommentar
Kochen, Backen und Genießen
Lebensweisheiten
Seufz
TV
Unterwegs
Verkehr
Werbung
Profil
Abmelden
Weblog abonnieren