Ingwer ...

Blog-Event XXX: Ingwer

Es ist schon manchmal komisch:

Da wird das 30. (dreißigste! Wow!) Koch-Event im Kochtopf mit dem schönen Thema Ingwer ausgerufen und man freut sich tierisch über die vielen Möglichkeiten, die man mit Ingwer hat, und den verlängerten Zeitraum bis zum Einsendeschluß ... und dann? ... Dann hat man es gerade mal geschafft, zwei, drei Rezepte mit Ingwer auszuprobieren, die entweder nicht photogen genug waren oder uns nicht vom Hocker gerissen haben. Gestern haben wir dann doch noch einen Kandidaten für die Teilnahme gefunden: Der scharfe Ingwer zusammen mit der süßen Sahne schmeckt hervorragend.

Honig-Waffeln mit Ingwerschaum

Quellenangabe: 13.01.2008 von Sus
Kategorien: Waffel, Sahne, Ingwer
Mengenangaben für: 7 Waffeln

WaffelnMitIngwerschaum.jpg

Zutaten:

Waffeln
125GrammButter
1PäckchenVanillezucker
5-6EßlöffelHonig
2Eier
250MilliliterMilch
250GrammMehl
2TeelöffelBackpulver
Ingwer-Schaum
1Apfel
100MilliliterApfelwein
3-4EßlöffelIngwer, frisch; gerieben
200mlSchlagsahne
1PäckchenSahnesteif
1PäckchenVanillezucker
2EßlöffelZucker

Zubereitung:

Den Apfel schälen, entkernen und in Stücke schneiden. In einem kleinen Topf mit etwas Apfelwein und Zucker weichkochen lassen, dann pürieren. Den Ingwer schälen und in das Apfelmus reiben. Gut vermengen. Die Masse sollte schon recht scharf sein.

Die Sahne mit dem Zucker, Vanillezucker und gegebenenfalls Sahnesteif schlagen, bis sie schön fest ist. Vorsichtig das Ingwer-Apfelmus gleichmäßig unterrühren. Kalt stellen.

Für die Waffeln Butter, Honig und Vanillezucker schaumig rühren. Die Eier nacheinander zugeben. Das mit Backpulver gemischte Mehl abwechselnd mit der Milch unterrühren. Der Teig sollte recht flüssig sein.

Die Waffeln nach Anweisung im Waffeleisen backen. Jede Waffel auf einen Teller legen und mit der Ingwer-Sahne und Schokoladenraspel garnieren.

Anmerkung:

- Der Apfel dient als "Füllmaterial"; die Ingwer-Sahne-Masse wird dadurch etwas cremiger und fruchtiger.
- Als Kontrast einen dunklen, würzigen Honig für die Waffeln verwenden.
- Nächstes Mal nehme ich Vollkornmehl.
FlagUKUS.png
Print
|Kochen, Backen und Genießen|



genial-lecker - 14.01.2008 17:40

Ich liebe Waffeln! Das klingt superspannend.

Barbara (Gast) - 14.01.2008 22:48

Das sieht ja klasse aus! :-)

Ich liebe auch Waffeln, und dann mit diesem Ingwer-Apfel-Sahne-Schaum - ein Traum! :-)

Trackback URL:
http://corum.twoday.net/stories/honig-waffeln-mit-ingwerschaum/modTrackback

User Status

Du bist nicht angemeldet.

Blog Events

  • Blog-Event CIII - Quintessenz des Herbsts (Einsendeschluss 25. November 2014)

  • Garten-Koch-Event November: Kürbiskerne [30.09.2014]

Print

Suche




 

Weitere Themen:

Aktuelle Beiträge

Ich glaube, ich habe...
Ich glaube, ich habe zu St. Martin weder jemals Ganz...
Jutta (Gast) - 13. Nov, 21:41
Martinsgans mal anders...
Passend zum morgigen Martinstag gab es bei uns gestern...
Corum - 10. Nov, 14:39
Hallo Sus vielen Dank...
Hallo Sus vielen Dank für das Rezept. Ich kann...
cris LeBonVivant (Gast) - 9. Nov, 15:50
Heimisch...
In unserer Gegend (Kleinstadt mit vielen Bauernhöfen...
Corum - 6. Nov, 17:05
Ja, Knoblaucharoma braucht...
Ja, Knoblaucharoma braucht wirklich kein Mensch, wie...
zorra (Gast) - 5. Nov, 11:19
Herbst = Nebel ...
... so hat sich der Herbst an diesem Wochenende für...
Corum - 3. Nov, 21:38
Zwiebelwaffeln
Zwiebelwaffeln Quellenanga be: Erfasst 02.11.14 von...
Corum - 3. Nov, 21:31
Feldsalat mit Himbeer-Buttermilch-Dressi ng
Feldsalat mit Himbeer-Buttermilch-Dressi ng Quellenangabe:...
Corum - 3. Nov, 17:32
Hallo Sus, gut, dass...
Hallo Sus, gut, dass ich für meinen Salat nur...
Martina (Gast) - 1. Nov, 19:37
Vitamine für den...
Leider vergeht die Zeit mal wieder viel zu schnell...
Corum - 30. Okt, 16:15
Aha! Dafür habe...
Aha! Dafür habe ich meinen Kefir noch nie benutzt! Guter...
Noémi (Gast) - 24. Okt, 19:28
Dafür ist der aber...
Dafür ist der aber zu schade! Den sollte man lieber...
Sus (Gast) - 24. Okt, 15:58

Lauter kleine nützliche Banner

Das ist jetzt:

Und so sieht's draußen aus:
Und was meint der Bauer dazu?

Und soviele sind vorbeigekommen:

o

Und von dort sind sie gekommen: Locations of visitors to this page

Hier werden große Links ganz klein:
Enter a long URL to make tiny:







Archiv

Januar 2008
Mo
Di
Mi
Do
Fr
Sa
So
 
 1 
 2 
 3 
 4 
 5 
 7 
 8 
 9 
10
12
13
15
16
17
18
19
20
21
22
23
26
27
28
29
 
 
 
 

More Links & Buttons



  • Ebuzzing - Top Blog - Essen und trinken





  • Blogverzeichnis - Blog Verzeichnis bloggerei.de


  • Blog Top Liste - by TopBlogs.de

  • Köstlich & Konsorten Top Food-Blogs

Status

Online seit 3281 Tagen
Aktualisiert: 13.11.2014, 21:41
Beiträge: 1097

Credits

vi knallgrau GmbH

powered by Antville powered by Helma

sorua enabled
xml version of this page
xml version of this page (with comments)

twoday.net AGB



Aufgeschnappt
Cooking, Baking and Everything
Darmstadt
Die Erforschung des Ichs mit Hilfe des Internets
Getier
Grünfutter
Halt so
Kein Kommentar
Kochen, Backen und Genießen
Lebensweisheiten
Seufz
TV
Unterwegs
Verkehr
Werbung
Profil
Abmelden
Weblog abonnieren