CorumBlog

Der Vollständigkeit halber, wenn auch ein bißchen spät, zeige ich Euch auch noch die andere Pizza, direkt aus dem Backofen:

Dinkel-Zwiebel-Pizza

Quellenangabe:	Teig von lamiacucina 08.11.2010 von Sus
Kategorien:	Pizza, Zwiebel
Mengenangaben für:	1 Blech

Zutaten:

		Teig: siehe hier
		Tomatensauce/Ketchup: siehe hier oder z.B. hier
3		Rote Zwiebeln
2		Knoblauchzehen
2	Eßlöffel	Olivenöl
5	Zweige	Zitronenthymian
100	g	Ziegenkäse (Konsistenz: Fester Weichkäse)
1	Dose	Mais
1		Grüne Paprika
100	g	Ungarische Salami; in Scheiben

Zubereitung:

Teig: siehe hier

Zwiebeln in feine Ringe schneiden; Knoblauch halbieren und in Scheiben schneiden. Bei geringer Hitze mit Olivenöl, der Hälfte des Thymians und Salz anschwitzen. Die Zwiebeln sollten völlig gegart sein, ohne aber Farbe angenommen zu haben.

Paprika in sehr dünne Streifen schneiden; Salami so dünn wie möglich schneiden. Mais abtropfen lassen. Käse grob krümeln.

Backpapier gemäß Blech zuschneiden. Backofen mit Backblech ohne Backpapier auf 240° C vorheizen.

Teig auf dem Backpapier gleichmäßig verteilen. Grünes Ketchup bzw. Tomatensauce gleichmäßig auf dem Teig verstreichen. Käse darüberstreuen.

Zwiebeln, Mais und Paprika gleichmäßig darüber verteilen. Mit Salz und Pfeffer, ggf. Chili würzen. Salamischeiben dekorativ auflegen.

Backpapier mit der Pizza auf das heiße Blech ziehen und für ca. 10-15 Minuten backen.

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