Gegrillte Süßkartoffeln...
Zu den Schwenksteaks am Sonntag gab's natürlich neben dem Erdbeer-BBQ-Ketchup auch noch andere Beilagen. Diese bestanden aus gegrillten Süßkartoffeln und im Ofen gebackenem Blumenkohl.
Entstanden ist die Kombination ziemlich spontan, denn die Süßkartoffeln lachten mich im Supermarkt unerwarteterweise an, so daß ich sie einfach mitnehmen mußte. Ich kann mich nicht erinnern, sie dort in diesem Markt schon einmal gesehen zu haben. Gegrillt hatte ich sie bisher auch noch nicht, also mußte das auch endlich einmal passieren. Normalerweise hätte ich auch noch ein bißchen Zitronensaft unter das Öl gemischt, aber beim Blumenkohl war schon genug Zitrone dran.
Fazit: Unbedingt wiederholen!
Süßkartoffel schälen und in etwas mehr als fingerdicke Scheiben schneiden. In einem Schälchen die Gewürze mit dem Olivenöl mischen. Je zwei Scheiben Süßkartoffel von allen Seiten mit dem Öl bestreichen und in Alufolie einpacken.
Die einzelnen Päckchen in der Grillglut solange grillen, bis die Kartoffeln fühlbar weich sind.
Vor dem Servieren noch mit etwas Meersalz bestreuen.
Entstanden ist die Kombination ziemlich spontan, denn die Süßkartoffeln lachten mich im Supermarkt unerwarteterweise an, so daß ich sie einfach mitnehmen mußte. Ich kann mich nicht erinnern, sie dort in diesem Markt schon einmal gesehen zu haben. Gegrillt hatte ich sie bisher auch noch nicht, also mußte das auch endlich einmal passieren. Normalerweise hätte ich auch noch ein bißchen Zitronensaft unter das Öl gemischt, aber beim Blumenkohl war schon genug Zitrone dran.
Fazit: Unbedingt wiederholen!
Gegrillte Süßkartoffeln mit Rosmarin
| Quellenangabe: | Erfaßt 08.07.2013 von Sus |
| Kategorien: | Grill, Süßkartoffel, Rosmarin |
| Mengenangaben für: | 3 Portionen |
Zutaten:
| 1 | große | Süßkartoffel |
| 3 | Eßlöffel | Olivenöl |
| 1 | Teelöffel | Rosmarin; frisch gemahlen |
| Salz, Pfeffer |
Zubereitung:
Süßkartoffel schälen und in etwas mehr als fingerdicke Scheiben schneiden. In einem Schälchen die Gewürze mit dem Olivenöl mischen. Je zwei Scheiben Süßkartoffel von allen Seiten mit dem Öl bestreichen und in Alufolie einpacken.Die einzelnen Päckchen in der Grillglut solange grillen, bis die Kartoffeln fühlbar weich sind.
Vor dem Servieren noch mit etwas Meersalz bestreuen.
Corum - Mittwoch, 10. Juli 2013, 18:06
|Kochen, Backen und Genießen|
