CorumBlog

Bei Päm von Mestolo habe ich gestern ein schönes Rezept für sauerkrautgefüllte Äpfel gesehen, welches ich bestimmt noch nachkochen nachempfinden werde. Die dortige Erwähnung von Blauschimmelkäse setzte einen kurzfristigen Geier frei ... deshalb gibt es hier mal wieder einen schnellen Teller, heute morgen vor der Arbeit eingekauft und fünf vor Mahlzeit zubereitet:

Frikadelle mit Blauschimmelkäse

Quellenangabe:	22.10.2010 von Sus
Kategorien:	Frikadelle, Käse, Büro
Mengenangaben für:	1 Portion

Zutaten:

1		Frikadelle
80	Gramm	Blauschimmelkäse
2		große Champignons
5-10		Kirschtomaten
1	Eßlöffel	Speckwürfelchen (optional)

Zubereitung:

Eine Frikadelle vom Imbiß des geringsten Mißtrauens (also am Besten selbstgemacht...) halbieren. Champignons in Scheiben schneiden und auf und neben die Frikadellen legen. Darauf dünne Scheiben Blauschimmelkäse verteilen. In der Mikrowelle (oder natürlich im Backofen) solange erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist.

Mit Tomaten und Salat garnieren.

Fazit:

- Für eine schnelle Mahlzeit mal was anderes.

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