Hagebutten und Quitten, finde ganz toll. Deine Arbeit, liebe Sus, ist gigantisch, das mit den Hagebutten und so. Also ich koche und passiere sie. Wenn man mehr Fruchtfleisch möchte dann ziehe ich Einmalhandschuhe an und mit einem kleine Löffel entferne ich die Kerne und "Härchen" raus aus den gekochten Hagebutten und das Fruchtfleisch wird weiter verarbeitet. Eine Fusselei bleibt und ist es und zuviel geht einfach nicht und auch die Hagebutten der "Kartoffelrose" sind nicht viel ergiebiger.Danke für dieses tolle Rezept und liebe Grüße Ingrid
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