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Marillenessig

Quellenangabe:	Erfasst 18.08.17 von Sus
Kategorien:	Essig, Marille, Aprikose, Konserve
Mengenangaben für:	1 Liter

Zutaten:

5-7		Marillen/Aprikosen; sehr reif
700	ml	Weißweinessig

Zubereitung:

In einem großen Glas (1,5l Volumen) die entsteinten Marillen mit dem Essig mit dem Pürierstab vermischen bis eine homogene Flüssigkeit entsteht. Das Glas gut verschliessen und an einem hellen Ort für ein paar Wochen stehen lassen; gelegentlich schütteln.

Nach dieser Zeit den Essig durch ein feines Sieb filtrieren und in Flaschen abfüllen.

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