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![Blog-Event XXVI: Tomaten [15. August 2007]](http://farm2.static.flickr.com/1324/827096669_792ba40d67.jpg)
Für das Koch-Event 'Tomate' im Kochtopf wollte ich unbedingt eigene Tomaten aus dem Garten verwenden. Jetzt sind die ersten reif geworden, gerade noch rechtzeitig.
Tomaten-Garnelen-Gratin
| Quellenangabe: | 05.08.2007 von Sus |
| Kategorien: | Tomate, Garnele, Schafskäse, Gratin |
| Mengenangaben für: | 2 Portion(en) |
Zutaten:
| 10 | Cocktail-Tomaten (nicht zu klein) | |
| 100 | Gramm | Garnelen |
| 100 | Gramm | Schafskäse in Salzlake |
| 1 | Zwiebel | |
| 1 | Teelöffel | Thymian, frisch; gehackt |
| 3 | Teelöffel | Basilikum, frisch; gehackt |
| 1-2 | Esslöffel | Balsamico |
Zubereitung:
Backofen auf 180°C vorheizen.
Die Zwiebel würfeln und mit dem Thymian zusammen in etwas Öl in einer Pfanne anbraten.
Die Tomaten in Scheiben schneiden. Eine Lage Tomaten und zerkrümelten Feta in eine kleine Auflaufform legen. Darauf Garnelen, Basilikum und Zwiebelstückchen verteilen. Mit Salz (Vorsicht: möglicherweise ist der Feta schon salzig genug!) und Pfeffer würzen. Mit den nächsten Lagen wiederholen, bis die Form gefüllt ist. Am Schluss den Balsamico darüberträufeln.
20 Minuten im Backofen backen, bis der Käse weich ist und die Garnelen gar.
Corum - Montag, 6. August 2007, 14:27
|Kochen, Backen und Genießen|
