Avocado-Käse-Aufstrich



Diana von Kochen mit Diana richtet im Kochtopf das nunmehr 129. Blog-Event aus. Sie wünscht sich mehr Phantasie auf's Brot bzw. Brötchen. SmileyGrinsStatic.gif

Blog-Event CXXVIV – Was aufs Brot! Brotaufstriche (Einsendeschluss 15. April 2017)

Neulich hatte ich eine Avocado, die zufälligerweise den richtigen Reifegrad aufwies, um gegessen werden zu können. Meist sind sie ja entweder noch zu hart oder sie sind überreif und haben dunkle Flecken. Zusammen mit dem Feta und dem Bärlauch war das dann eine richtig leckere Kombination.

Avocado-Käse-Aufstrich

Quellenangabe: Erfasst 24.03.17 von Sus
Kategorien: Aufstrich, Dip, Avocado, Schafskäse, Bärlauch, Blog-Event
Mengenangaben für: 1 Rezept

Zutaten:

200gKörniger Frischkäse ("Hüttenkäse")
100gFeta
1Avocado
1TeelöffelSonnenblumenöl
1/2Zitrone; Saft und Schale
1Blatt Bärlauch
Salz, Pfeffer
Chili (Gochu)

Zubereitung:

Zitrone heiß waschen und die Schale fein reiben, dann die Zitrone auspressen. Bärlauch fein hacken.

Frischkäse und Feta in eine Schüssel geben. Avocado halbieren, das Fruchtfleisch herauslösen und mit Zitronensaft beträufeln. Avocado zum Käse geben und mit einer Gabel alles miteinander zerdrücken. Eventuell etwas Öl zugeben. Salz, Pfeffer, gehackter Bärlauch und geriebene Zitronenschale unterheben.

Zum Servieren mit Chili bestreuen.


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|Kochen, Backen und Genießen|



Barbara (Gast) - 12.04.2017 21:40

Das klingt nach einer guten Kombination! Mit Avocados habe ich meist auch Pech, aber wenn mal eine gutes Fruchtfleisch liefert, mache ich gerne auch mal einen Aufstrich. Lecker!

Diana (Gast) - 18.04.2017 10:18

Liebe Sus, vielen Dank für diesen leckeren Aufstrich. Das nächste Mal wenn ich Avocados kaufe werde ich es ausprobieren.

LG, Diana

Dagmar (Gast) - 19.04.2017 13:54

Dein Aufstrich hört sich total lecker an...Avocado und Bärlauch ist perfekt. Du schreibst in deinem Rezept Hüttenkäse...als Tag aber Schafskäse...welchen hast du jetzt genommen...???

Denke Hüttenkäse ist da etwas neutraler..oder ?

Lieben Gruß
Dagmar

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