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Jawoll! Wenn die Zutaten vom Bauern des Vertrauens stammen, sollte das auch weiterhin kein Problem sein.

Erdbeer-Radieschen-Salat

Quellenangabe:	Gefuttert am 27.05.2011 und erfaßt 07.06.2011 von Sus
Kategorien:	Salat, Radieschen, Erdbeere, Rucola
Mengenangaben für:	1 Portion(en)

Zutaten:

10		Erdbeeren
5-7		Radieschen
1	Handvoll	Rucola
1	Esslöffel	Gehackte Zwiebel
3	Scheiben	Serrano-Schinken
1/2		Mozzarella
		Zitronensaft
		Salz, Pfeffer
		Distelöl
		Weißen Traubenessig

Zubereitung:

Erdbeeren und Radieschen waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Zusammen mit den Zwiebeln und dem Zitronensaft marinieren lassen.

Zum Servieren Rucola waschen, putzen und in gabelgerechte Stücke rupfen. Schinken und Mozzarella ebenfalls passend zerkleinern. Alles mischen und mit Dressing würzen.

Anmerkung:

- Der Mozzarella war zu mild, ein kräftigerer Käse wäre besser gewesen.

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