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Feldsalat mit Himbeer-Buttermilch-Dressing

Quellenangabe:	Erfasst 03.11.14 von Sus
Kategorien:	Salat, Feldsalat
Mengenangaben für:	2 Portionen

Zutaten:

120	g	Feldsalat
3-4	Stiele	Glatte Petersilie; bis 1/3 mehr
6		Kirschtomaten
1	Scheibe	Brot bzw.
2	Eßlöffel	Croutons
3		Frische Braune Champignons
1	Eßlöffel	Pistazienöl
		Dressing:
2	Eßlöffel	Zwiebeln; fein gehackt
4	Eßlöffel	Buttermilch
2	Eßlöffel	Himbeeressig
		Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Das Dressing aus den angegebenen Zutaten anrühren. Die Scheibe Brot würfeln, mit wenig Öl in der Pfanne anbraten und beiseite legen.

Feldsalat und Petersilie waschen und putzen und mit dem Dressing mischen. Champignons in feine Scheiben schneiden und zusammen mit den halbierten Tomaten und den Croutons auf den Salat geben.

Pistazienöl darüberträufeln.

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