Schneller Jahres-End-Snack

Garten-Koch-Event Dezember 2011: Erdnuss [31.12.2011]

Falls Ihr Euch wundert, daß ich mich solange nicht mehr gemeldet habe: Das lag am Weihnachtsstreß, gepaart mit einer heftigen Sehnenscheidenentzündung an der rechten Hand. Das macht für einen Rechtshänder keinen Spaß, sag ich Euch ...

Deshalb gibt es an dieser Stelle nur ein kleines schnelles Rezept für die heutige Silvester-Knabberei. Das Schöne daran ist, daß man sowohl den Fett- als auch den Salzgehalt der Nüsse selbst steuern kann. Und mit den Gewürzen kann man ja sowieso herumspielen wie man möchte... SmileyGrin.gif

In diesem Sinne wünsche ich Euch allen einen guten Rutsch ins Neue Jahr! SmileySilvester.gif

Gewürzte Erdnüsse


GewuerzteErdnuesse.jpg

Quellenangabe: Erfaßt 31.12.2011 von Sus
Kategorien: Erdnuß, Party, Snack
Mengenangaben für: 1 Rezept

Zutaten:

Curry-Nüsse
1Handvoll Erdnüsse, geröstet, ungesalzen
1TeelöffelNeutrales Öl
1EsslöffelGewürze (hier: Cardamom, Kreuzkümmel, Koriander,
Ingwer, Zitronenabrieb, Salz, Piment)
Ingwer-Nüsse
1Handvoll Erdnüsse, geröstet, ungesalzen
1TeelöffelNeutrales Öl
1EsslöffelIngwer-Sirup
1cm Frischer Ingwer; gerieben
Salz
Chili-Nüsse
1Handvoll Erdnüsse, geröstet, ungesalzen
1TeelöffelNeutrales Öl
1/3TeelöffelChili-Schoten; fein gemahlen
Paprikapulver (für die  Farbe)

Zubereitung:

Für die Curry-Nüsse die Gewürze in einer kleinen Pfanne trocken kurz anrösten, Öl dazugeben. Wenn das heiß ist, die Erdnüsse dazugeben und durchschwenken, bis alle gleichmäßig benetzt sind. Aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen.

Für die Ingwer-Nüsse zuerst das Öl in der Pfanne heiß werden lassen. Ingwer-Sirup und frischen Ingwer hinzufügen und sofort die Erdnüsse dazugeben. Kurz umrühren und gleich herausnehmen. Wer mag, kann sie noch mit etwas Salz bestreuen.

Für die Chili-Nüsse das Öl erhitzen und die Erdnüsse darin kurz rösten. Herausnehmen und gleichmäßig mit Chili und Paprika bestreuen.

Anmerkung:

Die Gewürze lassen sich natürlich beliebig variieren. Am Besten fand ich die Ingwer-Nüsse: gleichzeitig etwas scharf, süß und salzig. SmileyLecker.gif

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|Kochen, Backen und Genießen|



Jürgen (Gast) - 01.01.2012 23:29

Die gewürzten Erdnüsse gefallen mir. Schöne Idee! Muss ich bei Gelegenheit mal ausprobieren.
P.S.: Wo hast du denn diese netten Smileys her ( den mit dem Feuerwerk und den anderen mit dem Kochlöffel)?

Sus (Gast) - 02.01.2012 11:37

Ich kann Dir leider keine Erdnüsse mehr abgeben; sind schon alle aufgefuttert. :-)

Die Smileys habe ich irgendwann mal gefunden, geht aber auch ganz einfach über Suchmaschinen... Du kannst sie aber auch gerne direkt mitnehmen (Rechtsklick, Graphik speichern unter..).

Liebe Grüße, Sus
Markus (Gast) - 04.01.2012 13:43

Schade, hab das Rezept für Silvester leider zu spät gefunden :-( Bei der nächsten Party kommen die Chili-Nüsse auf jeden Fall zum Einsatz, vielen Dank!

Sarah (Gast) - 15.01.2012 10:45

Das ist echt eine tolle Idee, die ich unbedingt mal ausprobieren muss! Danke für das Rezept :)

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