Gurkensalat mit zweierlei Koriander

Garten-Koch-Event August: Koriander [31.08.2015]

Weil's so schön einfach ist und der Koriander aus dem Banner dringend verwendet werden wollte, kommt hier mein gestriger Gurkensalat-Rezept mit zweierlei Koriander:

GurkensalatMitKoriander.jpg

Gurkensalat mit zweierlei Koriander

Quellenangabe: Erfasst 12.08.2015 von Sus
Kategorien: Salat, Gurke, Koriander, Blog-Event
Mengenangaben für: 1 Portion

Zutaten:

1Landgurke
5StengelKoriander
1Frühlingszwiebel
Dressing:
Salz, Pfeffer
3-4Koriandersamen
1PriseChilipulver
1TeelöffelDunkle Sojasauce
1/2TeelöffelGranatapfelsirup
1EßlöffelDistelöl
1EßlöffelApfelessig

Zubereitung:

Frühlingszwiebel putzen und fein hacken. Gurke waschen, Enden ab- und den Rest in dünne Scheiben schneiden und halbieren. Korianderblättchen waschen und zupfen; Koriandersaat im Mörder zermahlen.

Die Zutaten für das Dressing mischen und mit den restlichen Zutaten vermengen, dabei etwas Koriander zurückbehalten. Kühl stellen und ziehen lassen.

Zum Servieren mit Koriander bestreuen.


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|Kochen, Backen und Genießen|



Barbara (Gast) - 12.08.2015 22:24

Koriander mit Gurke - lecker!

Foodfreak (Gast) - 17.08.2015 08:11

Spannende Würzung

ein interessantes Salätchen, besonders mit dem Granatapfelsirup - das Rezept nehme ich doch gleich mal dankend mit!

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