Gibt Dir das Leben Limetten...

... dann mach was daraus. Eigentlich wollte ich nur zwei Limetten kaufen, aber für das doppelte Geld gab es 58! Bei sowas kann ich einfach nicht nein sagen. SmileySchulterzuck.gif

Nun denn, fangen wir mit der ersten Limette an und kullern die Mojito-Bällchen noch schnell zum Blog-Event XCII - Alles was rund ist im Kochtopf, dieses Mal veranstaltet von Wolfgang von kaquus Hausmannskost.

Blog-Event XCII - Alles was rund ist (Einsendeschluss 15. Oktober 2013)

Diese Bällchen habe ich mir selbst ausgedacht und bin ziemlich begeistert davon. (Der Liebste übrigens auch.) Für den Adventsteller sind sie schon vorgemerkt!

MojitoBaellchen.jpg


Mojito-Bällchen

Quellenangabe: Ausgedacht und erfaßt 15.10.2013 von Sus
Kategorien: Konfekt, Marzipan, Limette, Minze, Schokolade
Mengenangaben für: 1 Rezept

Zutaten:

Innen:
200gMarzipan
50gRohrzucker
2-3ZweigeMinze
1-2EßlöffelLimettenschale
1EßlöffelCachaça
oder
1EßlöffelLimettensaft
Aussen:
Dunkle Kuvertüre
1TeelöffelWeißer Puderzucker
1/2TeelöffelLimettenschale; gerieben

Zubereitung:

Rohrzucker mit Limettenschale und Minzeblätter im Mixer fein zermahlen. Mit dem Cachaça/Limettensaft zusammen mit dem Marzipan zu einer homogenen Masse verkneten. Daraus mit den Händen kleine Kugeln (Durchmesser knapp 2 cm) formen. Kalt stellen.

Kuvertüre im Wasserbad erhitzen. Die Marzipankugeln mit einer Pralinengabel in die Kuvertüre tunken und auf einem Gitter abtropfen lassen. Wenn die Schokolade fast getrocknet ist, mit Puderzucker bestreuen und mit der Limettenschale dekorieren.

Sehr kühl und trocken aufbewahrt halten sich die Mojito-Bällchen ca. 1 Woche (wenn sie denn so lange überleben).
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|Kochen, Backen und Genießen|



Wolfgang (Gast) - 16.10.2013 18:28

Die würden mir auch schmecken, ich mag ja Schoko und Zitrusfrüchte sehr gerne

Anna (Gast) - 20.10.2013 07:06

Die sehen wirklich gut gelungen aus. Marzipan und Limetten harmonieren sehr gut. Die würden mir sicher sehr gut schmecken.

Liebe Grüße
Anna

Stefanie (Gast) - 20.10.2013 14:05

58? Das ist ja mal eine Hausnummer!
Die kleinen Bällchen sehen jedenfalls ganz und gar köstlich aus, ich wüsste auch schon jemanden, der sich darüber freuen würde! Das Rezept wird direkt für Weihnachten vorgemerkt!

Jens (Gast) - 28.10.2013 07:43

Interresant, konnte mir bisher nicht vorstellen, daß eine solche Zusammenstellung paßt. Aber anscheinend paßt das besser als ich gedacht habe, wenn ich die Kommentare meiner Vorgänger so lese :-)

Gruß,
Jens

Barbara (Gast) - 13.11.2013 13:39

Die waren superlecker und sind auch noch gerutscht, als sonst echt nichts mehr rein ging... :-)

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