Salat-Pizza oder Pizza-Salat?

Blog-Event CX - Flotter Dreier (Einsendeschluss 15. Juli 2015)
Noémi, Barbara und ich haben uns zu einem flotten Dreier für das Blog-Event CX in Zorras Kochtopf, dieses Mal ausgerichtet von Dorothée von bushcooks kitchen zusammengetan: Zufälligerweise hatten wir hatten alle Lust auf Pizza. Also: ein Pizza-Menü! Pizza in drei Gängen! Juchhu! Von Pizza kann man nie genug haben!

Hier gibt's gleich den Auftakt, gefolgt von Noémis ZiegenFilataChorizoAprikosenZwiebelPizza vom Grill. Den Abschluß bildet Barbaras Pizzaeistorte.

Collage_Pizza_Menue.jpg


So... Pizza als Vorspeise? Und das an einem der heißesten Tage in der letzten Zeit? Lieber etwas Kühles zum Essen. Da wäre doch eine Salat-Pizza gut. Oder ein Pizza-Salat? Entscheidet selbst:

PizzaSalatPizza.jpg

Pizza-Salat-Pizza

Quellenangabe: Erfasst 13.07.2015 von Sus
Kategorien: Salat, Pizza, Blog-Event
Mengenangaben für: 2 Portionen

Zutaten:

1kleinerKopf Blattsalat (hier: Eichblatt - glaube ich)
200gTomaten
150gItalienische Paprikasalami
200gMozzarella
50gParmesan
20Oliven (hier: mit Sardellen gefüllt)
Frischer Basilikum
Dressing:
1kleineRote Zwiebel; fein gehackt
1kleineKnoblauchzehe
Zitronenthymian; gerieben
Rosmarin; frisch gemahlen
Majoran; gerieben
Olivenöl
Tomatenessig
Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Parmesankäse reiben und mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf ein Backblech verteilen. Im Backofen (entweder mit Grill oder einer Temperatur von ca. 180 °C) solange backen, bis die Späne verlaufen sind und etwas Farbe annehmen. Abkühlen lassen.

Salami in dünne Scheiben schneiden und in einer Pfanne auslassen und kross anbraten. Auf einem Küchentuch abkühlen lassen.

Dressing aus den Zutaten mischen und abschmecken. Mozzarella erst in Scheiben, dann in Stücke schneiden. Tomaten in Scheiben schneiden. Die Hälfte des Mozzarella und die Tomaten im Dressing ca. eine Viertelstunde marinieren.

Salat waschen und putzen, die Blätter in mundgerechte Stücke zupfen und auf einem flachen Teller kreisförmig auslegen. Die anderen Zutaten (ohne Parmesan) gleichmäßig darauf verteilen und mit Dressing beträufeln. Mit Parmesanchips und Basilikum dekorieren.

Blog-Event CX - Flotter Dreier (Einsendeschluss 15. Juli 2015)
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|Kochen, Backen und Genießen|



Barbara (Gast) - 15.07.2015 12:38

Parmesanchips

Wow, das mit den Parmesanchips finde ich ja klasse - die geben optisch und sicher auch vom Geschmack her richtig Pfiff.

Dein Pizza-Salat gefällt mir ausgesprochen gut. Gerade sitze ich zwar mit Fleecepulli vor dem PC, aber es soll ja wieder wärmer werden... Dafür ist er dann ideal!

Noémi (Gast) - 15.07.2015 12:53

Die Parmesanchips haben es mir auch gleich angetan!!
Gehen die auch auf dem Grill ;-) ?

Ich sitze mit ohne Fleece vor dem PC und würde den Salat gleich nehmen :-D
Corum - 15.07.2015 13:00

Fleece??? Wo bist Du gerade - am Nordpol? :-) Ich sitze hier bei 27°C...
Corum - 15.07.2015 13:17

@Noémi: Müßte auch auf dem Grill mit Backpapier oder Aluschale funktionieren. Werden dann halt nicht braun.
bushcook (Gast) - 16.07.2015 23:54

Liebe Sus,
die Idee finde ich so witzig und toll, dass Ihr das so konsequent durchgezogen habt. Ich hätte nie gedacht, dass man einen Salat machen kann, der optisch einer Pizza so ähnelt. Vielen Dank, für Deinen tollen Beitrag. Ich freue mich sehr darüber.

zorra (Gast) - 20.07.2015 09:30

Doch, so einen Pizza-Salat würde ich jetzt gerne nehmen. Schmeckt sicher auch zum Znüni. ;-)

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