Ha!

Ich weiß ja nicht, wie es Euch geht, aber gelegentlich merke ich, daß mir Pizza etwas schwerer im Magen liegt. Daß ich eigentlich heute gar keinen Beitrag schreiben, sondern gerade jetzt im Flieger nach Südkorea sitzen wollte, wißt Ihr vielleicht. Zusammenhang? Der Liebste wünschte sich eigentlich mal wieder Pizza, was ich aber kategorisch auf die Zeit meiner Heimkehr verschoben hatte. Nun, es kam, wie es kommen mußte: ich fliege heute nicht (und auch morgen oder nächste Woche nicht). Deshalb gab es gestern Pizza und die wird heute gebloggt. So einfach ist das!

SchinkenFetaPizza.jpg

Schinken-Pizza mit Ziegenfeta und Rucola

Quellenangabe: Erfaßt 01.09.2014 von Sus
Teigrezept frei nach Sammelhamster
Kategorien: Pizza, Ziegenkäse, Schinken, Rucola
Mengenangaben für: 4 Portionen

Zutaten:

Teig:
300gWeizenmehl Tipico 00
10gFrische Hefe
150mlWasser; warm
3EßlöffelMilch; warm
3EßlöffelOlivenöl
Salz
Belag:
200mlPizza-Tomatensauce
100gZiegen-Feta
200gSerrano- oder Schwarzwälder Schinken
50gRucola

Zubereitung:

Wasser und Milch mischen, Hefe hineinbröseln und kurz gehen lassen. Mehl, Öl und dazugeben und 5 Minuten kräftig kneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Mit einem Tuch abgedeckt "den Rest des Tages" ruhen lassen (hier: 8 Stunden bei 19°C).

Backofen auf 230°C Intensivhitze (inkl. Backstein, falls vorhanden) aufheizen. Den Teig auf einer bemehlten Fläche gut durchkneten und zurecht formen. Mit Sauce bestreichen und den Feta in Bröckchen darauf verteilen. Schinken zerzupfen und verteilen.

Im Backofen ca. 20 Minuten backen, währenddessen den Rucola putzen. Pizza aus dem Ofen nehmen und den Rucola darüber verteilen und servieren.

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|Kochen, Backen und Genießen|



Noémi (Gast) - 02.09.2014 07:45

Och menno, jetzt will ich auch Pizza :-/
Und es dauert ja noch bis wieder Freitag ist...:-D

Sus (Gast) - 02.09.2014 08:44

War übrigens Würzburger Ziegenfeta...
Lisa (Gast) - 03.09.2014 11:56

Yummi-Pizza + Newcomer in Würzburg

Die Pizza sieht suuuuper lecker aus. Die Mischung aus frischen und herzhaften Belägen finde ich immer klasse!

Ich bin auch Foodblogger und neu in Würzburg. Gerne möchte ich andere Gleichgesinnte von hier kennenlernen. Gibt es so eine Art Stammtisch wo ihr Blogger euch trefft? Es würde mich freuen, wenn du auch auf meinem Blog vorbeischaust.

Liebe Grüße
Lisa von Blogschokolade & Butterpost

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