CorumBlog

... aus dem Backofen:



Alice aus dem kulinarischen Wunderland veranstaltet das aktuelle Event im Kochtopf aka 1 x umrühren, bitte und wünscht sich passend für den Valentinstag Rezepte, um die/den Liebste/n zu verwöhnen.

Mir war nach Frühling zumute, deshalb gab es dieses Jahr für meinen Liebsten statt gebackener Herzen gebackene Blümchen:

Valentinsblumen

Quellenangabe:	14.02.2011 von Sus
Kategorien:	Kuchen, Muffin, Rose, Valentinstag
Mengenangaben für:	8 Stück

Zutaten:

175	g	Butter; weich
175	g	Zucker
1	Päckchen	Vanillinzucker (oder entsprechendes Äquivalent)
4		Eier
250	g	Mehl
50	g	Stärkemehl
1/2	Päckchen	Backpulver
100	ml	Rosenmarmelade
30-40	ml	Rosenlikör
100	g	Puderzucker
2	Tropfen	Rote Lebensmittelfarbe

Zubereitung:

Für den Teig die weiche Butter, Zucker und Vanillin-Zucker schaumig schlagen. Eier nach und nach unterrühren. 1-2 Eßlöffel Rosenlikör ebenfalls dazugeben.

Mehl, Stärkemehl und Backpulver mischen, zufügen und alles zu einem cremigen, glatten Teig verrühren.

Form gut einfetten; ggf. mit etwas Semmelbrösel ausstreuen. Die einzelnen Mulden zu einem Drittel füllen, dann etwas Rosenmarmelade daraufgeben, evtl. mit einer Gabel etwas unterrühren und mit weiterem Teig bedecken.

Im vorgeheizten Backofen bei 175°C (Ober-/Unterhitze) ca. 35-45 Minuten backen.

Etwas abkühlen lassen und dann vorsichtig aus der Form holen.

Puderzucker mit Rosenlikör und Lebensmittelfarbe zu einer dicken Masse verrühren und auf den Blumen verteilen. Nach Belieben dekorieren.

Anmerkung:

- Ich hatte eine Form mit Blüten-Motiven; normale Muffinformen gehen natürlich auch.
- Das mit dem Hübsch-Dekorieren sollte ich anderen Leuten überlassen, die können das viiiel besser!

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Was bisher geschah:

2006: Valentins-Rosen-Schokoladen-Herz
2007: Valentinspizza
2008: Herz-Nudeln
2009: Valentins-Brownie-Herz
2010: Schneekuchen