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Am Wochenende war Plätzchen-Backen angesagt. Dabei entstanden endlich mal ein paar Makronen, die nicht wie platte Flundern daherkommen:

Zimtmakronen

Quellenangabe:	Die 100 besten Rezepte für Ihre Adventsbäckerei 05.12.09 von Sus
Kategorien:	Plätzchen, Makrone, Haselnuß
Mengenangaben für:	40 Stück

Zutaten:

250	g	Haselnüsse; gerieben
1	geh. Teelöffel	Zimt; gemahlen
1		Vanilleschote, das Mark davon
4		Eiweiß
1	Teelöffel	Zitronensaft
250	g	Zucker
40		Haselnußkerne

Zubereitung:

Nüsse, Zimt und Vanille mischen. Eiweiß mit Salz und Zitronensaft steif schlagen, Zucker einrieseln lassen, Nußmischung unterheben, mit 2 Löffeln kleine Makronen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.

Makronen mit je einer Haselnuß verzieren und bei 160°C (Gas: Stufe 2, Umluft: 140°C) backen.

Anmerkung:

- Nicht zu sparsam mit dem Zimt sein!
- Gerne wieder!

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