Wie es sich gehört ...

Am Wochenende war Plätzchen-Backen angesagt. Dabei entstanden endlich mal ein paar Makronen, die nicht wie platte Flundern daherkommen:

Zimtmakronen2009.jpg

Zimtmakronen

Quellenangabe: Die 100 besten Rezepte für Ihre Adventsbäckerei
05.12.09 von Sus
Kategorien: Plätzchen, Makrone, Haselnuß
Mengenangaben für: 40 Stück

Zutaten:

250gHaselnüsse; gerieben
1geh. TeelöffelZimt; gemahlen
1Vanilleschote, das Mark davon
4Eiweiß
1TeelöffelZitronensaft
250gZucker
40Haselnußkerne

Zubereitung:

Nüsse, Zimt und Vanille mischen. Eiweiß mit Salz und Zitronensaft steif schlagen, Zucker einrieseln lassen, Nußmischung unterheben, mit 2 Löffeln kleine Makronen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.

Makronen mit je einer Haselnuß verzieren und bei 160°C (Gas: Stufe 2, Umluft: 140°C) backen.

Anmerkung:

- Nicht zu sparsam mit dem Zimt sein!
- Gerne wieder!
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|Kochen, Backen und Genießen|



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