Chili con Carne - Fasching kann kommen ...
Ein schönes Rezept für diese Jahreszeit - sei es nun die vierte oder die fünfte
Das Rezept habe ich mir bei USA kulinarisch geholt und noch ein kleines bißchen modifiert. Ich muß sagen: Nicht zu unrecht ist es dort eines der meist gelesenen Rezepte...
Zum Servieren mit einem Klacks saure Sahne oder Créme fraîche versehen.
- ist ein großer Topf mit Chili, Bohnen und Hackfleisch.
Das Rezept habe ich mir bei USA kulinarisch geholt und noch ein kleines bißchen modifiert. Ich muß sagen: Nicht zu unrecht ist es dort eines der meist gelesenen Rezepte...
Chili Con Carne Y Café (Chili mit Kaffee)
Quellenangabe: | USA kulinarisch Erfaßt 07.02.2013 von Sus |
Kategorien: | Chili, Rind, Hackfleisch, Eintopf |
Mengenangaben für: | 6 - 8 Portionen |
Zutaten:
Zubereitung:
Öl in einem großen Topf erhitzen, darin Zwiebeln, Speck, Hackfleisch zehn Minuten schön anbräunen. Dann die restlichen Zutaten (bis auf die Bohnen dazugeben) und abschmecken - ruhig erst mit weniger Chilischote anfangen. Bei kleiner Hitze unter häufigem Rühren etwa eineinhalb Stunden garen. Dann die Bohnen hinzufügen und weitere 30 Minuten köcheln lassen, eventuell etwas weitere Brühe oder Bier hinzufügen.Zum Servieren mit einem Klacks saure Sahne oder Créme fraîche versehen.
Anmerkung:
Das Originalrezept befindet sich hier. Ich habe hauptsächlich das Gulasch durch gewürfelten Bauchspeck ersetzt und Orangenschale und Zitronenthymian hinzugefügt. Das mit der Orangenschale hatte ich irgendwo gelesen und ausprobiert. Hat sich gut gemacht.Corum - Freitag, 8. Februar 2013, 15:27
|Kochen, Backen und Genießen|
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