es einfach nicht Kräuter mit einem scharfen Messer geschweige denn mit einem Wiegemesser so schön klein zu hacken. Irgendwie bin ich zu blöde dafür.
Ich schnipsel das immer umständlich mit der Schere klein ...
Also das finde ich bewunderswert. Ich hätte da weder die Geduld noch das Können dazu, Kräuter mit der Schere zu schnibbeln. Schnittlauch ok, aber das andere?
Das Messer muß zum Einen etwas länger und zum Anderen halt so scharf sein, daß man das Grünzeug eher hackt als schneidet. Und wenn es an der Schneide ein wenig abgerundet ist, hilft das schon ziemlich: am spitzen Ende mit der anderen Hand festhalten und dann das Messer die Biegung entlang abrollend hackend führen. (War das jetzt verständlich?) So mach ich's immer.
Ich schaff
Ich schnipsel das immer umständlich mit der Schere klein ...
Das Messer muß zum Einen etwas länger und zum Anderen halt so scharf sein, daß man das Grünzeug eher hackt als schneidet. Und wenn es an der Schneide ein wenig abgerundet ist, hilft das schon ziemlich: am spitzen Ende mit der anderen Hand festhalten und dann das Messer die Biegung entlang abrollend hackend führen. (War das jetzt verständlich?) So mach ich's immer.