CorumBlog

Mairübensalat auf koreanische Art

Quellenangabe:	Erfasst 15.06.2017 von Sus
Kategorien:	Salat, Mairübe, Korea, Beilage
Mengenangaben für:	4 Portionen

Zutaten:

2-3		Mairüben
1/2-1	Teelöffel	Gochugaru (Chilipulver)
1		Knoblauchzehe; sehr fein gehackt
2-3	Stengel	Glatte Petersilie
		Salz
1/2	Teelöffel	Brauner Zucker
		Dunkles Sesamöl

Zubereitung:

Mairüben waschen und putzen, in dünne Streifen schneiden. Mit viel Salz bestreuen und für ca. 1 Stunde ziehen lassen. Danach unter fließendem Wasser auswaschen und mit den Händen die restliche Flüssigkeit gut ausdrücken.

Petersilie waschen und putzen. Die Blätter in Streifen schneiden. Zusammen mit den Mairübenstreifen mit den restlichen Zutaten mischen und kühl stellen.

---