CorumBlog

Unsere relativ kleine Firma leistet sich den Luxus eines Caterers, der uns jeden Mittag zwei warme Menüs liefert. Leider schmeckt dieses Essen nicht immer so, wie es der Preis erwarten ließe. Deshalb weicht man an bestimmten Tagen lieber auf belegte Brötchen vom Bäcker oder Mitgebrachtes von daheim aus. Aber da ich nicht immer etwas zum Aufwärmen parat habe und auf Dauer belegte Brötchen langweilig sind, beginne ich hiermit eine Reihe von Beiträgen, die sich um kurze, schnelle Gerichte drehen, die meist aus Supermarkt-Produkten bestehen und maximal eine Mikrowelle benötigen.

Gleichzeitig nehme ich damit an der Mozzarella-Revolution der Buntköchin teil.

Puten-Kassler mit Mozzarella überbacken

Quellenangabe:	12.11.09 von Sus
Kategorien:	Mittagessen, Büro, Pute, Mozzarella
Mengenangaben für:	1 Portion

Zutaten:

1	dicke Scheibe	Puten-Kassler
1	Kugel	Mozzarella
3	Eßlöffel	Italienische Kräuter mit Zwiebeln, gefroren
2	Eßlöffel	Speckwürfelchen
		Essig, Öl
		Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Den Mozzarella in zwei große Scheiben schneiden und in einem Behälter mit den Kräutern, Speck, Essig und Öl, Salz und Pfeffer mindestens 1 Stunde marinieren lassen.

Putenkassler auf den Teller und den Mozzarella mit dem Dressing obendrauf legen. In der Mikrowelle bei mittlerer Stärke ca. 5 Minuten erhitzen (solange, bis der Käse angenehm verlaufen ist). Wer einen Grill zur Verfügung hat, sollte diesen verwenden: dann wird der Käse auch hübsch braun.

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