Zweierlei Marillenmarmelade
Marmelade stand natürlich auch auf dem Programm, um die Marillen zu verarbeiten. Auch hier wurde ich bei Susi fündig. Die Idee, die Kerne ebenfalls in die Marmelade zu geben, musste ich einfach ausprobieren.
Das zweite Rezept sollte eigentlich Marillenmarmelade mit Rosmarin werden, aber auf dem Weg zum Rosmarinbusch kam ich am Thymian vorbei und habe es mir prompt anders überlegt.
Die Marillen in einen Einkochtopf geben und pürieren, Gelierzucker und die Kerne oder Thymian einrühren, 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. Gelierprobe machen, Marmelade in Twist-Off-Gläser füllen, für eine halbe Stunde auf den Deckel stellen.
http://turbohausfrau.blogspot.de/2011/07/marillenmarmelade-und-eine-gelierprobe.html
Das zweite Rezept sollte eigentlich Marillenmarmelade mit Rosmarin werden, aber auf dem Weg zum Rosmarinbusch kam ich am Thymian vorbei und habe es mir prompt anders überlegt.
Zweierlei Marillenmarmelade
| Quellenangabe: | Prostmahlzeit Erfasst 20.08.17 von Sus |
| Kategorien: | Marmelade, Marille, Aprikose, Konserve, Thymian |
| Mengenangaben für: | 1 Rezept |
Zutaten:
| Marillenmarmelade mit Kern: | ||
| 1 | kg | Marillen (ohne Kerne gewogen) |
| 5 | Kerne | |
| 1 | Packung(en) | Gelierzucker 2:1 |
| Marillenmarmelade mit Zitronenthymian: | ||
| 1 | kg | Marillen (ohne Kerne gewogen) |
| 3 | Zweige Zitronenthymian | |
| 1 | Packung(en) | Gelierzucker 2:1 |
Zubereitung:
Die Marillenkerne mit einem Nussknacker öffnen, die Schalen entfernen. Thymianblättchen von den Stielen zupfen.Die Marillen in einen Einkochtopf geben und pürieren, Gelierzucker und die Kerne oder Thymian einrühren, 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. Gelierprobe machen, Marmelade in Twist-Off-Gläser füllen, für eine halbe Stunde auf den Deckel stellen.
http://turbohausfrau.blogspot.de/2011/07/marillenmarmelade-und-eine-gelierprobe.html
Corum - Donnerstag, 31. August 2017, 09:15
|Kochen, Backen und Genießen|
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